Tag: pan x11

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Versagt keramisches Antihaft-Kochgeschirr, und wenn ja, wie?

Ich habe von Pfannen mit keramischen Antihaft-Oberflächen gehört; es scheint, dass einige Berichte im Internet sagen, dass sie in etwa 6 Monaten "versa...

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Muss ich eine Edelstahl-Sautierpfanne würzen?

Okay, ich habe eine schöne Edelstahl-Sautierpfanne zu Weihnachten erhalten und bei der Suche rund um online gibt es Leute, die sagen, ich muss es würze...

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Wie verhindere ich, dass Lebensmittel an einer normalen (nicht beschichteten) Pfanne kleben bleiben?

Bei Kochshows sehe ich immer Köche, die gewöhnliche Pfannen ohne Antihaftbeschichtung verwenden, und es scheint nie etwas an ihren Pfannen zu kleben. A...

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Warum verbeugen" sich meine antihaftbeschichteten Pfannen und kommen nicht gut mit meinem Herd mit flacher Oberseite in Berührung

Wir haben vor kurzem einen Herd mit flacher Oberseite (Glasplatte) gekauft, um unseren Standard-Elektroherd mit den gewickelten "Augen"-Heizelementen z...

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Gibt es eine einfache Möglichkeit zu erkennen, ob eine Pfanne/ein Topf ofenfest ist?

Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen, die im Haus herumliegen, und leider habe ich nicht die Originalverpackung. Gibt es eine einfache Möglichkeit...

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Warum klebt das Öl so stark an der Pfanne, dass es sich so schwer auswaschen lässt?

Meine Eltern waren für eine Weile nicht in der Stadt und so musste ich mich selbst um das Kochen kümmern! Ich habe etwas Huhn und einige Quesadillas in...

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Beim Kochen in der Pfanne kommt viel Wasser aus der Hühnerbrust. Warum?

Wenn ich Hühnerbrüste in der Pfanne koche, kommt aus ihnen sehr viel Wasser heraus. Diese Antwort kenne ich: [ Meine Hühnerbrust gibt beim Kochen viel...

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Wie brät man ein dünnes Steak in der Pfanne an?

Ich mache gerade etwas ganz Einfaches, indem ich Pfeffer über die eine Seite eines einen halben Zentimeter dicken Steaks streue und es in eine Butterpf...

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Frittierte Hamburger, welche Temperatur?

Ich versuche, Hamburger in einer 12-Zoll-Pfanne auf meiner Herdplatte zu kochen. Ich versuche, einige Hamburger zu replizieren, die ich an einem "lokal...

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Soßenpfanne vs. Dutch Oven vs. Suppentopf - irgendein Unterschied außer der Größe?

Ich muss zugeben, dass ich mein ganzes Leben lang ziemlich unwissend war, was die Terminologie von Kochgeschirr angeht - ich hatte ein Set von Töpfen u...

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