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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie viel Saft ist in einer Zitrone?

Viele Rezepte verlangen den "Saft einer Zitrone". Ich bewahre eine Flasche Zitronensaft im Kühlschrank auf, da dies einfacher, billiger und bequemer is...

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Ist eine "Tasse" auf einer Kaffeemaschine immer 6 oz? Ist dies in den USA ein Standard?

Unsere Anleitungen für Kaffeemaschinen beziehen sich oft auf eine "Tasse" Kaffee. Diese Tassen sind an der Seite der Kaffeemaschine markiert, um zu zei...

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Wie groß ist der Plastikbecher, der mit meinem Reiskocher geliefert wurde?

Ich habe einen billigen-o Reiskocher, der für mich gut funktioniert. Er wurde mit einem Plastikbecher geliefert, der 1, 2 oder 3 "Plastikbecher"-Einhei...

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Wie viel Hefe ist in einem "Paket"?

Unser Kochbuch "Better Homes and Gardens" fordert in seinem Pizzarezept "1 Paket aktive Trockenhefe", was wenig hilfreich ist, da wir einen Behälter mi...

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Wie viel kostet ein Stück Butter?

Ich habe hier eine Frage zum Thema Essen und Kochen gelesen, und niemand schien zu wissen, wie viel das ist. Ich habe versucht, es mit Google in Tassen...

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Wie viel kostet ein Bund Spinat?

Ich habe einige Rezepte für grüne Smoothies, bei denen einige der Zutaten z.B. "1 Bund Spinat" oder "1/2 Bund Spinat" sind. Der Spinat, den ich im Lad...

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Wie hoch ist die Umwandlungsrate von trockenen Bohnen in Bohnen in Dosen?

Ein Rezept erfordert eine Dose (15oz) gekochte Bohnen. Wie viele Tassen oder Oz's sind das für trockene Bohnen? Ist diese Umrechnung überhaupt abschätz...

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Wie misst man am besten die SpaghettiLinguini-Portionen?

Wie misst man am besten, wie viel SpaghettiLinguini eine Portion ist. Ich weiß, dass es Werkzeuge gibt, die im Grunde den Durchmesser des Bündels trock...

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Wie ist das Substitutionsverhältnis von Mini-Marshmallows zu großen Marshmallows?

Ich habe ein Rezept, das 12 große Marshmallows vorsieht, aber ich habe nur Minis. Wie viele sollte ich verwenden?...

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Was ist das richtige Verhältnis von Mehl, Zucker und Butter für Streusel?

Wenn ich mir eine Reihe von Rezepten für Obststreusel anschaue, sehe ich, dass es eine große Bandbreite an Verhältnissen gibt, die für den Streusel-Bel...

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Wie viel kostet eine Tasse Graham-Cracker-Krümel in Crackern und Gewicht?

Ich habe ein Rezept, das eine Tasse Graham-Cracker-Krümel erfordert. Wie viele Cracker muss ich zerkleinern? Ich habe Probleme, eine Antwort zu finden...

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Ich habe mir die Maße von Teelöffel/Eßlöffel in mL?

umgerechnet. Ich habe mir die Curry-Rezepte auf einer amerikanischen Website angesehen, und dort sind die Maße in Teelöffel und Esslöffel angegeben. Ic...

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Auf Samen basierende Messungen in vorgemahlene umwandeln?

Ich möchte ein Rezept (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub) verwenden, das auf den Gewürzsamen basierende Zutatenmessungen angibt....

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Wie viele Unzen sind eine britische "Dose" Tomaten?

Wenn ich ein britisches Rezept habe, in dem "1 Dose gehackte Pflaumentomaten" aufgeführt ist, wie viele Unzen sind das dann? Bezieht sich "Dose" im bri...

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Was tun, wenn der Mehlmischung zu viel Flüssigkeit zugesetzt wird?

Ich scheine die schlechte Angewohnheit zu haben, Zutaten, insbesondere die flüssigen, falsch zu berechnen. Kann ich überschüssiges Wasser, das ich eine...

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Wie finde ich heraus, wie groß eine Kuchenform ist, die ich habe?

Ich backe einen Kuchen und das Rezept verlangt eine 900g/2lb-Brötchenform. Wie finde ich heraus, ob die Brotdose, die ich habe, die richtige Größe hat...

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Umrechnung von Gramm in Esslöffel

Messen verschiedene Pulver (z.B. Kakaopulver, Weizenmehl, Gesundheitsgetränkepulver, Backpulver) unterschiedliche Mengen an Gramm pro Esslöffel? Wenn j...

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Wie misst man 7 g Hefe und 10 g Salz ohne eine geeignete Waage?

Ich habe eine 10 g-Präzisions-Küchenwaage und muss 7 g Hefe und 10 g Salz messen. Also muss ich hier einen Teelöffel verwenden, das ist der Teelöffel,...

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