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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Übersetzen von Kochbegriffen zwischen US / UK / AU / CA / NZ

Dieser Beitrag ist ein Versuch, den Überblick über die Begriffe zu behalten, die sich zwischen den Dialekten des Englischen unterscheiden oder in einig...

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Was ist der Unterschied zwischen einem Cupcake und einem Muffin?

Ich habe heute mit jemandem darüber diskutiert, ob wir einen Cupcake oder einen Muffin gegessen haben, aber mir wurde klar, dass wir den Unterschied ni...

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Was bedeutet al dente wirklich?

Ursprünglich wurde mir gesagt, dass al dente bedeutet, dass die Nudeln gekocht, aber immer noch fest sind, definitiv nicht klitschnass oder zu lange ge...

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Unterschied zwischen Suppe und Eintopf

Was sind die technischen Unterschiede zwischen einer Suppe und einem Eintopf? Insbesondere bei der Unterscheidung von Eintopf und Suppe habe ich immer...

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Ist granulierter Zucker (amerikanisch) dasselbe wie Streuzucker (UK)?

Ich habe ein amerikanisches Kuchenrezept, das 'granulierten Zucker' enthält, wäre das britischer Streuzucker? Ist er für die Phase, in der Sie mit der...

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Der Unterschied zwischen Burritos, Chimichanga und Enchiladas?

Was ist der Unterschied zwischen Burritos, Enchiladas und Chimichangas?...

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Wie lautet die formale Definition von Bohnenkraut?

Wie lautet die formale Definition von "Bohnenkraut", wenn es beim Kochen verwendet wird? Ich höre viel über Dinge, die entweder in süßer oder pikanter...

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Warum wird Fisch nicht als Fleisch angesehen?

Beim Lesen von ein Faden zum Kochen (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/) schoss mir eine alte Fra...

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Was ist die US-Entsprechung von Doppel- und Einfachsahne?

Ich kann Schlagsahne, halb und halb und sogar Clotted Cream finden, wo ich in den USA wohne, aber nicht Doppel- oder Einfachsahne, sind das vertraute B...

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Was ist der Unterschied zwischen Nudeln und Teigwaren?

Ist Pasta nur eine schicke Bezeichnung für Nudeln? Oder ist Pasta immer eine Nudel nach italienischer Art? Sind alle Nudeln Nudeln? Oder andersherum?...

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