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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Bananen länger frisch halten

Gibt es eine Möglichkeit, Bananen länger frisch zu halten? Wir haben versucht, sie in den Kühlschrank zu legen, aber ihre Schale wird sehr schnell schw...

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Wie sollte ich grüne Bohnen kochen, damit sie knusprig bleiben?

Ich habe gerade frische grüne Bohnen vom Blue Lake Bush aus meinem Garten geholt, die Enden abgebrochen und wollte sie kochen und dabei knusprig halten...

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Zweig Thymian Trockenersatz

Ich habe ein Rezept, das 2 Zweige Thymian verlangt. Wie viel trockenen Thymian benutze ich als Ersatz für den frischen Thymian? Oder was messen 2 frisc...

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Wie kann ich Obstsalat länger frisch halten

Ich esse jeden Morgen frisches Obst, also schäle und schneide ich es jeden Morgen. Was kann ich tun, um eine große Schüssel zuzubereiten, damit das Obs...

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Kann frisch gefangener Fisch im Kühlschrank 2 bis 3 Tage "frisch" bleiben?

Ich habe oft gehört, dass frisch gefangener Fisch, richtig im Kühlschrank gelagert, 2 bis 3 Tage frisch bleibt. Bedeutet dies, dass der Fisch als frisc...

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