Tag: cookies x15

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Warum wird in einigen Rezepten für Kekse Lauge verwendet?

Ich habe einige Rezepte für Kekse gesehen, in denen Lauge (mit Asche gekochtes Wasser) zu den Zutaten gehört. Weiß jemand, was der Zweck dieser Kekse i...

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Warum werden meine Kekse nicht flach?

Ich habe jetzt drei- oder viermal Betty Crocker's Giant Honey and Oat Cookies (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/503644...

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Wie kann ich meinen trockenen, krümeligen Keksteig reparieren?

Nachdem ich das Rezept für Zuckerkekse befolgt habe, habe ich den in Plastik eingewickelten Teig 2 Tage lang gekühlt (das Rezept gab an, dass ich zwisc...

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Wie wirkt sich die Anzahl der Eier auf ein Keksrezept aus?

Wenn ein Schokokeks-Rezept zwei Eier erfordert und ich drei Eier hinzufüge, welche Auswirkungen hat das auf meine Kekse? Ebenso, wenn es zwei Eier erf...

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Unterschied in der Kekstextur, wenn wir geschmolzene vs. erweichte Butter verwenden

Ich würde gerne den Unterschied im Endergebnis wissen, wenn wir erweichte Butter oder geschmolzene Butter in einem gewöhnlichen Keksrezept verwenden....

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Spritzkekse kleben nicht an der Pfanne, wenn sie aus der Kekspresse gepresst werden

Wir haben große Schwierigkeiten, unsere Spritzkekse aus der Kekspresse von der Kekspresse zu trennen und am Keksblatt haften zu lassen. Gibt es etwas,...

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Den Geruch von Eiern aus Kuchen entfernen

Ich backe noch nicht so lange und lese gewöhnlich im Internet und in den Hunderten von Büchern, die ich zu Hause habe, bevor ich ein Rezept ausprobiere...

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Wie wird man den Geschmack von Mehl in einer hausgemachten Bäckerei los?

Ich hole mir normalerweise zufällige Kekse- und Kuchenrezepte aus dem Internet und probiere sie aus. Sie sind gut, aber für mich haben sie alle einen m...

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Kann Pflanzenöl anstelle von Butter verwendet werden?

Ich habe heute zufällig eine dieser Betty Crocker-Keksmischungen zur Hand, und die Zutatenliste auf der Rückseite verlangt 1/2 Stange weiche Butter. Ic...

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Beim Backen von Keksen das Eiweiß durch Vollei ersetzen

Ich möchte das Rezept hier machen: http://www.shutterbe an.com/2012/flourles s-coconut-chocolate- drops/ (http://www.shutterb ean.com/2012/flourle ss-coco...

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Fragen und Antworten für Straßenkrieger und erfahrene Reisende

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.