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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Kokosnusswasser aus weißen vs. braunen Kokosnüssen

Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg Das Warnetikett auf jeder Kokosnuss beschreibt, wie das Was...

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Was ist der Zweck von Öl oder Butter im Brot?

Speziell bei Weizen- und Kartoffelbrot, was ist der Zweck, dem Teig Öl oder Butter hinzuzufügen? Ich bin immer davon ausgegangen, dass es nur für den...