Tag: beef x29

Was ist der Unterschied zwischen französischen und britischen Rindfleischstücken? Mir wurde gesagt, dass sie die Tiere nur unterschiedlich schlachten....

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Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) erweckt den Eindruck, dass sich der Kansas-City-Streifen auf denselben Schnitt wie der New-York-...

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Rezepte scheinen in der Mitte gespalten zu sein, ob Fleisch zur Herstellung von Jerky mit oder quer zur Faser geschnitten werden sollte. Was ist der Un...

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Rindfleisch verliert offensichtlich Wasser, wenn man es dehydriert, um es zu Dörrfleisch zu verarbeiten. Wie sieht hier das Verhältnis aus? Braucht man...

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Meinem Mitbewohner gelingt es oft, reduziertes Fleisch aus dem örtlichen Supermarkt (Sainsbury's in Großbritannien) abzuholen, wenn er nach Hause kommt...

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Ich habe mehrere 1-Zoll-Rindsschenkel-Querschnitte im örtlichen Supermarkt gekauft. Sie sehen wie konzentrische Kreise aus, mit einem inneren Kreis aus...

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Ich habe versucht, Rindfleisch anzuschmoren und Pfannensaucen herzustellen, aber das Fleisch scheint immer etwas trocken und zäh zu werden. Wie kann ic...

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Ich habe kürzlich eine Oven Round Roast im Ofen gemacht und bin den Anweisungen recht gut gefolgt. Ich würde wirklich gerne wissen, was ich falsch gema...

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Wenn ich eine Pfanne voller Speck mache, wie lange kann ich das Fett aussetzen, bevor es unsauber ist? Ist die Antwort bei Rinderhackfett anders?...

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Traditionell wird für Beef Bourguignon (http://en.wikipedia .org/wiki/Beef_bourg uignon) ein Burgunderwein verwendet. Was sind alternative Ersatzstoffe...

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