Wenn ich eine Pfanne voll Nudeln koche und sie dann in den Kühlschrank stelle, ist es dann sicher, sie über mehrere Tage hinweg kalt zu essen?
Mir geht es um die Bequemlichkeit und ich möchte mich nicht darauf verlassen müssen, dass ich wieder kochendes Wasser über sie gieße, wenn sie bereits gekocht sind.
Laut Still Tasty , einer Website, die Daten der FDA, CDC und USDA verwendet, sollten gekochte Nudeln im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar sein.
Verwenden Sie einen flachen Behälter oder einen Ziplock-Beutel, um die Nudeln zu lagern, und stellen Sie sie innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank. Damit die Nudeln nicht kleben, schwenken Sie sie mit ein wenig Öl. Sie können sie wieder aufwärmen oder kalt essen.
Sie können Nudeln auch einfrieren, was laut Still Tasty die Qualität für 1-2 Monate erhält. Nudeln mit Soße eignen sich etwas besser zum Einfrieren als ohne. Wie immer kann längeres Einfrieren die Qualität beeinträchtigen, aber nicht die Sicherheit. Lebensmittel, die kontinuierlich bei normalen Gefrierschranktemperaturen eingefroren werden, bleiben auf unbestimmte Zeit sicher.