2013-09-18 18:48:52 +0000 2013-09-18 18:48:52 +0000
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Wie lange können gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich habe vor einer Woche einige Eier gekocht und vergessen, sie zu essen, so dass sie im Kühlschrank geblieben sind. Wie lange können sie dort verzehrt werden?
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Antworten (1)

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2013-09-18 21:07:45 +0000

Die USDA empfiehlt, hart gekochte Eier, ob geschält oder nicht, 1 Woche lang zu lagern. Ich persönlich habe sie aufbewahrt und nach 2-3 Wochen gegessen. Ich habe auch eines aufgebrochen, das nicht mehr essbar war & glauben Sie mir - Sie werden wissen, wann das passiert! Das Ei wird faulig riechen & Sie werden keine Frage haben, ob Sie es essen sollen oder nicht! Einige zusätzliche Informationen zur Aufbewahrung von Eiern:

Eier sollten bei etwa 40 Grad F im Kühlschrank aufbewahrt werden, hauptsächlich um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass sich Bakterien auf der Schale vermehren und ein Krankheitsrisiko darstellen.

Kaufen Sie gekühlte Eier und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, sobald Sie nach Hause kommen. Doch selbst unter Kühlung verlieren Eier langsam Kohlendioxid, das die Größe der Luftzelle vergrößert und bewirkt, dass das Eigelb flach wird und sich das Eiweiß ausbreitet. 

**Storage Times**
  • Frisches Ei - Gekühlte rohe Schaleneier sind ohne nennenswerte Qualitätseinbußen etwa 4 - 5 Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus oder etwa 3 Wochen, nachdem Sie sie nach Hause gebracht haben, haltbar.
  • Frisches Eiweiß - 2 bis 4 Tage
  • Frisches Eigelb (ungebrochen und mit Wasser bedeckt) - 2 bis 4 Tage
  • Teufelseier - 2 bis 3 Tage
  • Übriggebliebene Eierspeisen - 3 bis 4 Tage
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