Heute habe ich ein Pfund frische Jakobsmuscheln an der Meeresfrüchtetheke auf dem lokalen Markt gekauft, aber meine Pläne für das Abendessen haben sich geändert - ich habe nicht mehr vor, die Jakobsmuscheln heute Abend zu kochen, und ich möchte sie nicht unbedingt einfrieren. Wie lange werden sie in meinem Kühlschrank frisch bleiben?
Der wichtigste Punkt ist, dass Sie sie “frisch” gekauft haben.
Nach meinem Verständnis müssen Jakobsmuscheln innerhalb von Minuten nach dem Fang schockgefrostet werden (wahrscheinlich irgendwo in der Mitte des Golfs von Biskaya). )
Daher haben alle Jakobsmuscheln, die Sie in nicht gefrorenem Zustand verkaufen, bereits begonnen, sich zu zersetzen.
Wenn Sie sie nicht sofort essen, sollten sie stattdessen zur Bereicherung des Bodens in Ihrem Garten verwendet werden, oder vielleicht als ‘Kumpel’ auf einem Angelausflug.
Ein erneutes Einfrieren kommt natürlich nicht in Frage.