Ist es eine gute Idee, viele davon herzustellen und im Kühlschrank aufzubewahren? Ich mag sie gerne zum Frühstück, aber ich koche nicht jeden Morgen gern. Wie lange kann ich sie aufbewahren?
Ich habe also darüber nachgedacht und festgestellt, dass es viele Eierspeisen gibt, die gut aus dem Kühlschrank funktionieren, aber die Sache ist die, dass man sie nicht aufwärmt, sondern bei Raumtemperatur serviert:
Ich meine, es wird nicht genau dasselbe sein, wie es frisch zu machen und warm zu servieren, aber das Problem liegt darin, Eier wieder aufzuwärmen, wenn man dazu neigt, sie zu überkochen. (Ich habe einmal eine Pizza Rustica in eine fiese Wasserpfütze verwandelt, als ich versuchte, sie wieder aufzuwärmen)
Also, mein Gedanke ist, dass man sie wahrscheinlich abziehen könnte, nur nicht erhitzen. Sie könnten es vielleicht bei wirklich geringer Hitze in die Mikrowelle geben, um die Kälte zu entfernen … aber versuchen Sie nicht, es heiß zu machen.
Sie müssten es selbst versuchen, um zu sehen, ob es eine akzeptable Geschmackstexturtemperatur für Ihre Palette ist. Sie könnten auch in Erwägung ziehen, ihn entweder mit etwas anderem zu servieren, durch das er erwärmt wird, um einen Teil der Wärmeübertragung zu ermöglichen (z.B. auf einen frisch getoasteten Bagel oder einen englischen Muffin zu legen).
Ich weiß nicht, wie lange sie hygienisch bleiben, aber wenn ich Rühreier für viele Leute koche und sie im Ofen warm halten muss, decke ich sie immer mit Käsescheiben zu. Das scheint zu helfen, ihren Geschmack zu erhalten, als ob sie direkt aus der Pfanne kommen, und verhindert, dass die Oberfläche der Eier austrocknet und krustig wird. Es kann auch die Lebensdauer der Eier im Kühlschrank verbessern?
Ich habe drei große Eier auf einmal verrührt. Eines davon esse ich und stelle den Rest in einem verschlossenen Plastikbehälter in den Kühlschrank. Aus den Resten mache ich in den nächsten zwei Tagen Eiersalat für Sandwiches und füge verschiedene Dinge wie Zwiebelstücke, Dill, Senf, scharfe Soße, Zitronenpfeffer, Käsescheiben usw. hinzu. Die Eier schmecken sehr gut. Der versiegelte Behälter hält sie feucht.
Ich koche jeden Sonntagmorgen in Muffin-Pfannen Gemüse-Omeletts im Backofen und kühle sie für die Mahlzeiten einer ganzen Woche ab und nehme sie jeden Tag zum Frühstück mit, und ich hatte noch nie ein Problem. Ich mache das schon seit Monaten. Sie schmecken eine Minute lang in der Mikrowelle absolut köstlich. Ihr Leute habt den Verstand verloren. Sie sind “hygienisch” und lecker. Ich würde sagen, sie halten etwa eine Woche bis anderthalb Wochen.
Gekochte Eier aufzubewahren ist nicht sehr schmackhaft
Folgen Sie meinem vorherigen Beitrag über “besseres Rührei” für die Herstellung von Rührei in 60 Sekunden vom Ei bis zum Teller (dünne rostfreie Pfanne auf einem Gasherd)
Ich habe meine Eier in einer kleinen runden Pfanne gekocht. Um diese Form zu erhalten, koche ich 4 Chargen für jeweils 4 Tage und stelle sie dann in den Kühlschrank. Aufwachen, ein rundes gekochtes Ei nehmen, 30 Sekunden lang in der Mikrowelle nucken und es schmeckt mir auf einem Stück Hesekiel-Brot sehr gut. Ich habe 3 kleine Kinder und einen geschäftigen Morgen, deshalb brauche ich etwas Gesundes und Schnelles, das morgens keine Unordnung macht.
Ich bereite ein Gericht mit Kartoffeln, Eiern, italienischer Wurst, Paprika und Käse zu und mache genug für etwa 4 oder 5 Tage. Ich stelle das Gericht einfach in der Originalpfanne mit festem Deckel in den Kühlschrank. Dann erwärme ich jeden Morgen einen Teller für die nächsten 4 oder 5 Tage und ich hatte nie Probleme.
Was ist mit dem Einfrieren der Eier in separaten Behältern? Tägliche Portionen, tauen Sie eines am Vorabend auf und kochen Sie es morgens. Mikrowelle, wenn Sie sie haben. Würde das funktionieren?