Tag: sushi x7

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Kann im Laden gekaufter Lachs für Sashimi verwendet werden?

Ist es sicher, rohen Fisch zu verzehren, der an der Fischtheke eines typischen Lebensmittelgeschäftes in der Vorstadt gekauft wurde? Falls nicht, haben...

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Was kann Essig in Sushi-Reis ersetzen?

Wenn Sie keinen Reisessig verwenden könnten (vielleicht aus Gründen einer Lebensmittelallergie), was könnten Sie stattdessen in Sushi-Reis verwenden?...

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Wie kann man verhindern, dass die Sushi-Algenverpackung zu zäh ist?

Wenn wir hausgemachtes Sushi zubereiten, stellen wir oft fest, dass die Algenverpackung (oder Nori) zu zäh ist. Die Algen, die wir kaufen, sind aus dem...

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Wie lagere ich ungenutzten Sushi-Reis am besten?

Nehmen wir an, ich möchte im Moment nur 1 Sushi-Rolle machen. Gibt es eine gute Möglichkeit, den restlichen Reis für die Rollen von morgen aufzubewahre...

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Müssen gefrorene Ahi-Thunfisch-Steaks gebraten werden?

Ich habe einen Beutel mit gefrorenen Ahi-Thunfisch-Steaks bei Costco gekauft. Einige von ihnen waren recht schmackhaft, als sie angebraten wurden. Ich...

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Welches ist der beste Reis für Sushi?

Ich liebe es, Sushi zu Hause zuzubereiten - es ist eine befriedigende und köstliche Erfahrung, die sehr schnell und einfach ist (und ich kann alles ver...

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Was ist in der Aalsoße?

Ich habe diese dunkle Aalsoße, die zu Aalröllchen passt, schon immer gern in unseren Lieblings-Sushi-Restaurants gegessen. Sie hat eine dunkle Farbe, i...

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