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Wie hilft ein Spritzer Essig beim Pochieren von Eiern?

Was bewirkt das Spritzen eines Schusses weißen Essigs in das siedende Wasser, wenn ein Ei pochiert (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11/ho...

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Wie pochiert man ein Ei ohne Essig?

Wie pochiert man ein Ei am besten ohne Essig? Gibt es eine schnelle und einfache Alternative?...

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