Tag: peeling x4

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Warum schälen wir Karotten?

Ich saß also da, schaute auf meinen Tresen und stellte fest, dass ich wahrscheinlich ein oder zwei gute Karotten Späne hatte, die einfach verschwendet...

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Muss Ingwer geschält werden? Wenn ja, wie?

Mir ist aufgefallen, dass viele Rezepte, die Ingwer verlangen, ausdrücklich geschälten Ingwer verlangen. Wenn ich Ingwer verwende, mache ich mir nicht...

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Sollte ich Kiwis schälen?

Was soll ich mit der Kiwischale machen? Ich habe kein Problem mit dem Geschmack und dem Gefühl und esse sie ganz, wenn ich allein bin. Ist das in ir...

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Sollen Süßkartoffeln bei der Zubereitung geschält werden?

Ich möchte ein Süßkartoffelgericht machen - vielleicht kandierte Süßkartoffeln. Soll ich die Süßkartoffeln vor dem Kochen schälen oder sollen diese Rez...