Meiner Erfahrung nach ist es immer am besten, Fleisch eine vernünftige Zeit lang zu marinieren, damit das Fleisch die Marinade "aufsaugen" kann und sch...
Ich frage speziell nach der manuellen oder mechanischen Zartmachung vor dem Kochen, wie mit einem Fleischklopfer (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat_t...
Ich weiß, dass Menschen manchmal ihr Fleisch zerstoßen. Ich tue es nie, und es interessiert mich, was mir entgeht. Im Grunde läuft es auf eine dreiteil...
Ich bin neu dabei und versuche, einige Schweinewürste zu trocknen. Man sagte mir, ich solle für je zehn Pfund Schweinefleisch ein Viertelpfund Salz hin...
Beim Marinieren von Fleisch für den russischen "Schaschlik"(BBQ) marinieren manche Leute Fleisch in Alkohol. Mein Onkel verwendet bei der Zubereitung v...
Jedes Mal, wenn ich versuche, Rindfleisch in meinem Schnellkochtopf zu kochen, wird es trocken und ungenießbar. Heute versuchte ich es mit 2 x 450 g R...
Ich habe 3,5 Pfund 93% mageres Rinderhackfleisch. Ich möchte es einfach so zubereiten: Legen Sie Alufolie auf eine Pfanne. Legen Sie das gesamte Rind...
Ich habe dieses Rezept für Chinese Stir-Fired Steak with Peppers (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St eak%...