Tag: indian-cuisine x11

In letzter Zeit habe ich Gefallen an der indischen Küche gefunden und versuche, das Curry-Erlebnis zu Hause zu replizieren. Das größte Problem, das ich...

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Ich habe viele Rezepte gesehen, in denen "Joghurt" bei der Herstellung eines Currys nach indischer Art angegeben ist, aber sehr selten geben sie an, we...

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Ich möchte es einfach in ein indisches Essen werfen, das ich habe. Muss sie erst gekocht werden, oder ist es in Ordnung, wenn sie sich beim Einwerfen i...

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In den USA ist es mir nie gelungen, Dosa-Teig richtig zu vergären. In der Regel weiche ich Urad Dal, Reis und Bockshornkleesamen einige Stunden ein und...

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Ein Rezept, das ich ausprobiere (für khaman dhokla) erfordert Fruchtsalz. Was ist das? Was kann ich als geeigneten Ersatz verwenden?...

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In indischen Restaurants bekommt man normalerweise Papadum als Vorspeise. Es wird oft mit 3 Saucen serviert, einer grünen Sauce mit leichtem Pfeffermin...

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Erstens ist mir aufgefallen, dass sich alle Currygerichte, die wir in einem indischen Restaurant essen, "cremig" anfühlen. Nun weiß ich nicht, ob sie...

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Ich habe gestern Abend ein indisches Curry für das heutige Abendessen zubereitet. Das von mir zubereitete Gericht basiert auf einem Lamm-Curry-Rezept,...

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In der indischen Küche wird Öl grundsätzlich von Anfang an verwendet, typischerweise beginnend mit dem Anbraten von Ingwer und Knoblauch, dann werden S...

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Ich habe eine Tüte Chakki Atta in einem indischen Lebensmittelgeschäft gekauft. Auf der Rückseite der Tüte steht, dass sie zu 100% aus Vollweizenmehl b...

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