Tag: herbs x9

Kaffernlimettenblätter scheinen eine häufige Zutat in thailändischen Gerichten zu sein, insbesondere in Gerichten auf Kokosnussbasis. Ich habe sie in A...

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Ich beginne, meine eigenen Kräuter anzubauen und möchte etwas Ähnliches wie das "Italian Seasoning" aus der Gewürzabteilung des Lebensmittelgeschäfts z...

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Viele Falafel-Rezepte erfordern sowohl gehackten Koriandercilantro als auch Petersilie. Online-Bilder sehen für mich gleich aus. Gibt es einen Untersch...

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Wenn ich Basilikum im Kühlschrank lagere, bekommt es manchmal braune Flecken. Ist es noch verwendbar? Gilt das auch für thailändisches Basilikum? Alles...

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Wenn man ein frisches oder Blattkraut in einem Rezept durch die getrocknete oder pulverisierte Art ersetzt, welches Verhältnis sollte ich normalerweise...

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Gibt es Kräuter, die Majoran ähneln, oder etwas, womit ich Majoran ersetzen kann?...

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Ich erwähnte das Buch Thai Food in einer Antwort auf eine andere Frage. Es erinnerte mich damit an eines meiner am längsten bestehenden Dilemmata. Viel...

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Ich habe ein Rezept, das 2 Zweige Thymian verlangt. Wie viel trockenen Thymian benutze ich als Ersatz für den frischen Thymian? Oder was messen 2 frisc...

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Gestern habe ich versucht, einem Nudelrezept zu folgen, das Estragon verlangte. Da ich dieses Kraut nicht hatte, setzte ich Basilikum ein. Der Einfach...

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