Tag: equipment x47

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Versagt keramisches Antihaft-Kochgeschirr, und wenn ja, wie?

Ich habe von Pfannen mit keramischen Antihaft-Oberflächen gehört; es scheint, dass einige Berichte im Internet sagen, dass sie in etwa 6 Monaten "versa...

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Langsames Kochen ohne einen langsamen Herd

Ich höre oft Leute davon erzählen, wie wunderbar ihre langsamen Herde (auch bekannt als "Topfkocher") sind. In vielen Fällen haben sie Recht - Fleisch,...

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Was kann ich für eine Crème brûlée verwenden, wenn ich keinen Schneidbrenner habe?

Ich wollte schon immer eine Crème brûlée herstellen, aber ich habe keinen Schneidbrenner, mit dem ich das Oberteil verbrennen kann. Gibt es etwas ander...

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Sicherheit von Geschirrspülern - "oberes Regal" vs. "unteres Regal"

In der Bedienungsanleitung für einige meiner Küchengeräte steht "Spülmaschinenfest (oberste Ablage)". Welchen Unterschied gibt es zwischen dem, was ei...

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Warum ist es notwendig, einen Ofen vorzuheizen?

Fast jedes Rezept empfiehlt, den Ofen vor der Verwendung vorzuheizen. Ich vergesse das oft, aber zum Glück scheint das nicht so wichtig zu sein. Daher...

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Ist es normal, Flammen in meinem selbstreinigenden Ofen zu sehen?

Ich habe gestern Abend etwas Soße, Käse und Peperoni in den Ofen verschüttet, als ich versuchte, etwas selbstgemachte Pizza vom Pizzaboden auf den Pizz...

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Was ist der Zweck eines Brotkastens?

Aus irgendeinem Grund dachte ich immer, dass Brotkästen aus Holz sein sollten, und dass eine gewisse Eigenschaft des Holzes dazu beiträgt, Brot frisch...

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Was sind die Unterschiede zwischen einem Induktionsherd und einem herkömmlichen Elektroherd?

Was sind die Unterschiede zwischen einem Induktionsherd und einem herkömmlichen Elektroherd? Beide sind elektrisch betrieben und sehen gar nicht so unt...

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Ist es beim Backen besser, einen Gas- oder Elektroofen zu verwenden?

Ich suche einen Ofen und wollte wissen, ob es einen Unterschied zwischen einem Gas- und einem Elektroofen gibt, wenn es um das Backen von Dingen wie Ku...

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Gibt es etwas Besseres als Mineralöl für Schneidebretter?

Ich benutze Mineralöl zum Ölen meiner Holzschneidebretter, seit ich herausgefunden habe, dass dies eine gute Sache ist. Ich hatte ein paar Bambusbrette...

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