Tag: corn x5

Was ist der Unterschied zwischen Masa für Tortillas und für Tamales?

Ich kaufe oft frisch zubereitete Masa von mexikanischen Märkten, um Tamales und Pupusas herzustellen. Die mexikanischen Kochbuchautoren betonen, dass e...

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Wie erkenne ich, wann der Mais gekocht ist

Wie erkenne ich, wann der Mais gekocht ist? Ich entferne normalerweise die Schale und die Seide. Wäre es von Vorteil, sie beim Kochen an zu lassen?...

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Ist es sicher, rohen Mais zu essen?

Ich habe ein Rezept für einen Sommersalat gesehen, das besagt, dass man rohen Mais darüber streuen soll, um einen "Crunch"-Effekt zu erzielen - ich hab...

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Was ist der Unterschied zwischen Maismehl und Maisschrot?

Ich habe ein Rezept, das eine Mischung aus Mais- und Weizenmehl erfordert, aber meine örtlichen Lebensmittelgeschäfte (im Südosten der USA) führen nur...

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Kochen von getrocknetem Mais

Ich versuche, etwas getrockneten Mais zu kochen, der normalerweise für Popcorn gedacht ist. Ich habe ihn 36 Stunden mit Wasser aus der Flasche eingewe...

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