Tag: barbecue x7

Ich wollte mich auf einen langen Tag des Kochens vorbereiten und das Einweichen der Holzspäne aus dem Weg schaffen. Mein Rezept für gegrillte Rinderbru...

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• barbecue
• smoking

Wie kocht man am besten Fall-ab-dem-Knochen-Rippchen?...

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• barbecue
• ribs

Alle, Ich möchte Spare Ribs bis zu einer "Fall-off-the-bone"-Konsistenz kochen. Ich habe keinen Zugang zu einem Grill. Ich weiß, wie man das mit Schw...

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• beef
• oven
• barbecue

Gibt es einen Vorteil, wenn man Rippen über Nacht trocken einreiben kann? Ich versuche, die Textur und die Feuchtigkeit der Rippen zu verbessern. In e...

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• barbecue

Ich koche ein ganzes Hähnchen, das in 8 Stücke geteilt ist... Wann ist es am besten, Sauce auf ein Hähnchen aufzutragen, das auf einem Grill zubereite...

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• chicken
• sauce
• barbecue
• barbecue-sauce

Ich habe einige Schweinerippchen, die ich grillen möchte, aber da ich relativ unerfahren mit BBQ bin und mir ein anständiges Grillthermometer fehlt, mö...

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• pork
• barbecue
• ribs

Ich verwende eine schnelle Zubereitung von Rippchen auf einem UV-Grill (der die Temperatur nicht wirklich unter 300'F hält; qed, kein langes langsames...

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• substitutions
• grilling
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