Das Verfallsdatum meines Zitronensaftkonzentrats ist vor ein paar Monaten abgelaufen. Es wurde die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt. Ist es noch sicher zu verwenden?
Ich verwende normalerweise auch Zitronensaft aus der Flasche, da mein Budget keine frischen Zitronen zulässt. Stilltasty sagt, dass Sie die Flasche innerhalb einer Woche aufbrauchen sollten, aber ich hatte Erfolg damit, ihn viel, viel länger aufzubewahren.
Das ist ein Artikel, der normalerweise nicht über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus funktioniert, habe ich festgestellt.
Vielleicht können Sie ihn in Zukunft in Würfeln einfrieren, wenn Sie ihn nicht früh genug verwenden können?
Bei allen Lebensmitteln wäre es ratsam, sie wegzuwerfen, wenn das Haltbarkeitsdatum einige Monate überschritten ist. Wahrscheinlich ist es eher eine Frage des Geschmacks, aber warum ein Risiko eingehen?
Auch wenn er säurehaltiger und konzentrierter ist… am Ende ist es ein Fruchtsaft, und Fruchtsäfte neigen dazu, auch im Kühlschrank vergleichsweise schnell zu verderben (sehr hohe Wasseraktivität, die alles, was mit der Säure zu tun hat, ausnutzen kann).