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Wie erwärme ich eine Kasserolle im Ofen?
Wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich eine vorgebackene Kasserolle oder Nudelform für 8 Personen (9x12), die ich zu einem Mittagessen mitnehme, aufwärmen?
Wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich eine vorgebackene Kasserolle oder Nudelform für 8 Personen (9x12), die ich zu einem Mittagessen mitnehme, aufwärmen?
Es gibt keine einzige Antwort. Es hängt hauptsächlich davon ab, wie dick die Kasserolle ist und wie kalt sie ist.
Für eine nicht gefrorene Kasserolle empfehle ich, mit etwa ¾ der ursprünglichen Backzeit bei etwa 350 F zu beginnen und dann zu sehen, ob sie heiß genug ist. Ein Sofortthermometer in der Mitte sollte für den Service etwa 150 bis 160 F anzeigen.
Je nach Art der jeweiligen Kasserolle müssen Sie eventuell Folie über die Oberseite legen, um ein Überbacken zu verhindern, oder die Hitze am Ende auf etwa 400 F erhöhen, um eine stärkere Bräunung zu fördern.
Da Sie die Kasserolle nur durchheizen, wird im Allgemeinen jede Temperatur von etwa 300 bis 400 F funktionieren, mit einer entsprechenden Anpassung an die Zeit, wenn sich andere Gegenstände im Ofen befinden, die eine bestimmte Temperatur benötigen.