Sind diese Würmer in meinen schwarzen Augenbohnen/-erbsen?

Um eine Sorge zu zerstreuen - praktisch keiner der wurmähnlichen Parasiten in der Nahrung ist gefährlich. Sie sind eklig, aber harmlos, ja sogar nahrhaft.

Aber soweit ich es auf dem Bild sehen kann, sind das überhaupt keine Würmer. Bohnen und verwandte Pflanzen haben einen Embryo in ihren Samen. Bei weißen Hülsenfrüchten hat der Embryo eine hellrosa Farbe und sieht tatsächlich wie eine Larve aus. Die Art und Weise, dies zu überprüfen, ist ein Blick auf die noch intakten Bohnen. Sie bestehen innen alle aus zwei symmetrischen Hälften. Schneiden Sie sie durch die Ebene, die die beiden Hälften trennt, auf. Wenn sie Ihren Verdächtigen an dem konkaven Teil der Bohne haben, wo sie früher an der Schote hing, dann ist dies der Embryo, nur ein normaler Teil des Samens, der beim Einpflanzen zu einer neuen Pflanze heranwachsen soll.

Wenn der Embryo mehrerer Bohnen anders aussieht als dieser (oder zu klein ist, um das zu bemerken), dann sind dies vielleicht doch Larven. In diesem Fall werden Sie sich wahrscheinlich dafür entscheiden, die Nahrung wegen des Ekelfaktors wegzuwerfen. Es ist immer noch nicht objektiv unsicher.

Mir ist das Gleiche aufgefallen, worum das OP gebeten hatte. Ich öffnete eine meiner eingeweichten Bohnen und sah einige Zeichnungen nach; dies ist höchstwahrscheinlich ein Teil der Bohne, keine Würmer. Der Grund dafür könnte sein, dass die Hersteller diese Bohnen etwas spät geerntet haben und die Bohnen zu sprießen begonnen haben, ähnlich wie sich Kartoffeln nach längerer Zeit verhalten.

Ohne der Antwort von Rumtscho etwas wegzunehmen, in der Regel mit schwarzen Augenerbsen und anderen Hülsenfrüchten, ist es eine gute Idee, diese vor dem Kochen zu sortieren.

Breiten Sie sie in einer Lakenpfanne aus (damit sie Ihnen nicht entwischen), und gehen Sie sie einfach durch. Entfernen Sie alle kleinen Steine, Zweige, offensichtlich missgebildeten Bohnen und so weiter, die Sie finden. Die modernen automatisierten Hersteller verfügen über eine wirklich gute Ausrüstung, so dass dieser Schritt vielleicht nicht notwendig ist, aber Sie sollten wahrscheinlich trotzdem nach Bohnen von kleineren Herstellern wie Bio-Marken suchen.

Wenn sich Würmer oder andere Lebewesen in Ihren Bohnen befänden (zumindest größere), würden Sie sie sehen und während des Sortierprozesses entfernen.

Dann können Sie sie spülen, einweichen oder nach Ihren normalen Verfahren kochen.

Ich werde bald 63 Jahre alt, und diese Jahre sind in Georgien geborene und gezüchtete Jahre ! Da ich auf einer Farm lebe, kann ich nicht einmal anfangen, die Menge an Bohnen und Erbsen zu zählen, die ich in meinem Leben gegessen habe. Ihr Bohnentopf sieht SEHR gut durchgekocht aus, so dass die Erbsen sich von selbst trennen und ihre eigene “Soße” herstellen. Wenn das passiert, schwimmt das kleine weiße Ding im Inneren, das zu einer neuen Rebe geworden wäre, wenn die Bohne gepflanzt worden wäre, lose, wenn sich die Erbsen oder Bohnen trennen. Wenn man sie länger, sehr langsam kochen lässt, lösen sie sich auf und werden Teil der Soße; sie sind sehr empfindlich. Würmer hingegen sind winziger und haben am Ende eine Art schwarzen Punkt, sie sind zäh und widerstandsfähig, vor allem, wenn sie gekocht wurden. Tauchen Sie eines der weißen Dinger aus und quetschen/streichen Sie es zwischen Daumen und Zeigefinger. Wenn es die Konsistenz von Erdnussbutter annimmt, ist es Teil der Bohne. Wenn sie rollt, ist sie ein Wurm.

Es sieht aus, als hätten die Bohnen gespritzt. Wir haben dieses Problem in den Tropen. Hohe Luftfeuchtigkeit. In Ihrem Bohnenglas. Geben Sie etwas polierten Reis hinein. Etwa einen Esslöffel für 2 Abfallgläser. Deckel aufbehalten. Falls aus dem Garten. Bohnen auf eine schwarze Plane in die Sonne legen. Vor der Lagerung mehr trocknen lassen. Oder die Bohnen rauchen. Geringe Hitze.

Es tut mir leid, die Bemerkungen zu bestreiten, aber diese sehen genauso aus wie die Würmer, die ich heute in meinen Kichererbsen und schwarzäugigen Erbsen gefunden habe…. und es kroch. Ich hatte die schwarzäugigen Erbsen ein paar Monate, aber nur 2 Wochen für die Kichererbsen. Es ekelte mich wirklich an, also warf ich alles (alle Trockenwaren) weg.

Würmer in getrockneten Bohnen stammen in der Regel aus Eiern, die in die Frucht gepflanzt wurden, als diese noch am Rebstock blüht. (Auf die gleiche Weise ist der Wurm in Ihren Apfel gelangt.) Bevor Sie Trockenbohnen kaufen, überprüfen Sie sie auf “Würmer” (Larven). Wenn Sie Bohnen kaufen, legen Sie den ungeöffneten Beutel sofort für eine Woche in einen (vorzugsweise Truhen-) Gefrierschrank. Wenn Sie lose kaufen, legen Sie die Bohnen vor dem Einfrieren in ein luftdichtes Glas. So oder so, das tötet alle Eier und/oder Larven ab, und Sie werden nie wissen, dass sie da waren. Lagern Sie unbenutzte getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter. Lassen Sie die Bohnen nach dem Einfrieren und vor dem Öffnen vor allem in einem feuchten Klima Raumtemperatur erreichen, um ein Einfrieren oder Anfeuchten zu vermeiden.

Ich glaube, die richtige Antwort ist eine Kombination aller obigen Antworten.ill Erklären Sie.Ive vor kurzem hatte die gleiche Sache passiert mir mit Pintobohnen und auch weiß (Great Northern).Einige der Partikel konnte leicht und vollständig gelöst werden, wenn zwischen den Fingern gerieben, einige auf der anderen Seite konnte nicht.Egal, wie sehr wir versuchten.Plus einige hatten wie sie ein braunes Gesicht und wurde dünner und kleiner, wie wir näher an das Ende.Sehr ekelhaft, aber meine Mutter sagt, dass ist ganz normal in ihrem Herkunftsland, und sie einfach entfernen oder essen sie, und sie schaden nicht.

Es sind Würmer. und sie beißen oder stechen unsere violetten Hülsenerbsen. und Sie brechen Erbsen auseinander und da ist ein kleiner weißer Wurm mit einem kleinen braunen Punkt als Kopf. und sie kriechen.