Welches Obst und Gemüse sollte in einem Kühlschrank aufbewahrt werden und welches außerhalb?

Äpfel, Birnen und viele andere Früchte werden nach der Ernte im Kühlraum aufbewahrt, und wenn sie nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind sie länger haltbar. Birnen, Pfirsiche und andere Früchte, die auf der grünen Seite verkauft werden, sollten ein oder zwei Tage vor der Verwendung aus dem Kühlhaus genommen werden, damit sie etwas länger reifen können. Beeren sollten ungewaschen und gekühlt aufbewahrt werden und erst kurz vor dem Gebrauch gewaschen werden.

Nur wenige Obst- und Gemüsesorten werden durch das Kühlen verletzt. Bananen werden braun, und Tomaten verlieren an Geschmack.

Einige Gemüsesorten, wie z.B. Winterkürbisse, sind außerhalb des Kühlschranks lange haltbar, und die Kühlung trägt nicht wirklich dazu bei.

Der für die Lagerung von Obst am besten geeignete Temperaturbereich liegt bei etwa 4-8 Grad Celsius. Die Kühlschranktemperatur variiert zwischen 0 und 10 Grad.

Verderbliche Früchte, die viel Wasser enthalten (z.B. Erdbeeren), können unten im Kühlschrank gelagert werden. Denken Sie jedoch daran, dass Sie sie nicht zuerst waschen sollten.

Wenn es sich um Zitrusfrüchte handelt, können sie problemlos einige Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings sollten sie vor der Lagerung gewaschen werden.

Es ist nicht empfehlenswert, die Kühlschrankfrüchte, die unter Temperatureinfluss reifen, wie Äpfel, Birnen, Bananen, im Kühlschrank aufzubewahren. Man kann sie natürlich für eine kurze Zeit in den Kühlschrank legen, um ihre Lebensdauer zu verlängern, aber es ist besser, sie bei Zimmertemperatur zu lagern, damit sie reifen und schmackhafter werden.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Früchte im Kühlschrank aufzubewahren - denken Sie daran, dass sie einen Luftstrom haben müssen. Bewahren Sie sie nicht in luftdichten Beuteln oder Behältern auf.

Finden Sie ein Lebensmittelgeschäft (oder eine Lebensmittelkette), dem Sie vertrauen, dass es seine Nachforschungen angestellt hat (ich würde sagen, je größer, desto besser), und sehen Sie sich an, wie es seine Displays aufbaut. Dies wäre besonders zuverlässig bei Artikeln, die das Geschäft immer führt (wenn sie z.B. einmal im Jahr frische Erbsen bekommen, haben sie die Nachforschungen vielleicht nicht durchgeführt). die Forschung, für die andere bezahlt haben, immer wieder zu verwenden.