Wie lässt sich Frittieröl am einfachsten abseihen?

Zu diesem Zweck können Sie wirklich große Filter kaufen. So filtern manche Restaurants ihr Frittieröl billig. Wir hatten zwei konische Siebe und legten den riesigen kaffeeähnlichen Filter zwischen die beiden, damit er nicht so stark herunterrutschte, und auch, damit wir die großen Stücke leichter abschöpfen konnten. Wenn Sie eine Schöpfkelle haben, können Sie sie mit einer Art Kolbenbewegung schneller durchschieben, aber seien Sie vorsichtig, dass das Öl nicht zu heiß ist, da es sonst auf Sie spritzt.

An Orten, an denen viel gebraten wird, gibt es eine Maschine, die das Öl filtert, während es noch sehr heiß ist, und es zurück in die Fritteuse pumpt.

Für den Hausgebrauch benutze ich Kaffeefilter, die größten, die ich finden kann, und habe einen 4-Liter-Aufbewahrungsbehälter aus Kunststoff, in dem das Öl aufbewahrt wird. Es dauert eine Weile, bis es durchgeht, aber es hält es sauberer als ein Käsetuch, das ich finde.

Je mehr Partikel Sie herausfiltern, desto länger hält das Öl, bevor Sie es in Ihren Diesel-LKW werfen müssen ;-).

Versuchen Sie, es durch eine Strumpfhose zu spannen. Das hat mein Vater immer gemacht, wenn er einen Chip Van fuhr.

Legen Sie eine knöchelhohe weiße Baumwollsocke in eine Schüssel mit Wasser und kochen Sie sie in der Mikrowelle zum Desinfizieren auf. Ziehen Sie die Socke vorsichtig aus und lassen Sie sie vollständig an der Luft trocknen. Ziehen Sie den DRY-Socken über ein Gallonenglas (4"+- Mason-Glas Typ) und sichern Sie ihn mit ein paar Gummibändern um den Rand. Ja, spannt sie im Handumdrehen. Ich benutze eine alte Kaffeedose für die Papierhandtücher, Socke usw. Oben aufsetzen und wegwerfen. Sagen Sie “igitt”, wenn Sie wollen, aber es funktioniert, es ist hygienisch und, was für mich am wichtigsten ist, EINFACH.

Nehmen Sie einfach ein Netztuch mit kleinen Poren und seihen Sie das Öl ab.

Ich verwende ein Käsetuch und ein Maschensieb oben auf dem Trichter und gieße nur langsam aus, um Unordnung zu vermeiden.

Kohlefaser-Haubenfilter $10-$15,00. Ich lasse meine 2-Gallonen-Fritteuse in Original-Ölflaschen ablaufen. Als nächstes spüle und wasche ich die Fritteuse mit heißem Wasser. Dann setze ich ein Metallgewebe/Kohlefilter auf die Fritteuse und gieße das Öl schnell und einfach hindurch. Dann wasche ich den Fettfilter nach dem Spülen mit heißem Wasser in meinem Geschirrspüler.

Ich verwende ein feinmaschiges Metallsieb, das mit einem Papiertuch ausgekleidet ist. Ich gieße zum Abkühlen in eine Gallonenglas-Messschüssel und dann in Maurergläser. Im Notfall habe ich auch ein sauberes Mehlsieb verwendet. Meines passt fast in den Mund des Mörserglases, also muss ich aufpassen, dass ich keine Sauerei mache.

Aus irgendeinem Grund verhält sich Sonnenblumenöl bei dieser Handhabung wirklich gut und widersteht dem Ranzigwerden, wenn ich Gemüsechips und Pommes frites brate. Es scheint länger zu halten als Sojaöl. Vielleicht liegt es nur an mir.

Ich habe den Chef’s Planet Mehrzweckfiltertrichter gekauft. Es ist das beste Filtersystem, das ich je benutzt habe. Reinigt mehr als 1 Gallone Öl in weniger als 5 Minuten ohne Verschmutzung. Wenn es fertig ist, werfen Sie es in den Geschirrspüler und es ist fertig. Eignet sich auch hervorragend zum Abseihen von Vorräten http://www.chefsplanet.com/multipurpose-filter-funnel-set.html

Ich filtere Öl durch ein Stück Küchenrolle aus Papier. Es ist viel feiner als ein Sieb und billiger als ein Kaffeefilter (oder die Strumpfhose meiner Frau!). Legen Sie die Küchenrolle in ein Maschensieb, um sie zu stützen und ein Reißen zu verhindern, wenn Sie das Öl aufgießen.

Ich benutze ein Nylontuch, das dazu bestimmt ist, über Pool-Skimmer-Körbe zu gehen. Sie werden “Filterschoner” genannt. Sie sind stabil, wiederverwendbar und können in den meisten Schwimmbadausrüstungsgeschäften oder online gekauft werden.