2011-12-05 02:32:58 +0000 2011-12-05 02:32:58 +0000
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Ist es sicher, Teig, der Eier enthält, aufzubewahren?

Ich stelle manchmal gerne eine große Partie Pfannkuchenbutter- oder Maisbrotteig her und brate bzw. backe ihn, wann immer ich frisch gebackene Pfannkuchen oder Maisbrot möchte. Beide Flüssigkeiten enthalten Eier. Ist es sicher, sie im Kühlschrank aufzubewahren, solange sie schließlich gekocht werden? Hier wird nichts roh verzehrt.

Wenn ja, wie lange kann ich den Teig vernünftig aufbewahren, bevor die Dinge unsicher werden? Ich frage mich vor allem über Salmonellen.
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Antworten (2)

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2011-12-05 03:15:33 +0000

Natürlich können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es anfängt, schlecht zu riechen, sollte man sie wegwerfen. Soweit ich mich auswendig erinnere, ist jedes Pfannkuchen- oder Maisbrotteigrezept, das ich gelesen habe, ungefähr eine Woche sicher.
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2012-04-09 14:21:47 +0000

Ich persönlich habe den Pfannkuchenteig 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, weil ich mir morgens vor dem Unterricht nur 1-2 Pfannkuchen auf einmal mache. Ich habe damit nie ein Problem gehabt, außer dem Verlust des Aufstiegs. Wenn Sie sich Sorgen wegen Salmonellen machen, würde ich sagen, stellen Sie einfach sicher, dass die Pfannkuchen ganz durchgebacken sind. http://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/news/20080611/salmonella-frequently-asked-questions

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