Stimmen Sie mit ceejayoz darin überein, dass es nicht um Schmelzen geht. Schmelzen ist nur die Obergrenze für Probleme. Die gemeinsame Sorge gilt dem Auslaugen, der Diffusion chemischer Giftstoffe aus dem Kunststoff in die Lebensmittel. Es ist bekannt, dass sie durch Fette und bei Hitze beschleunigt wird, daher die Besorgnis. Es scheint ein Konsens darüber zu bestehen, dass es zu “einiger” Auslaugung kommt; das Problem ist, dass unklar ist, wie viel, aus welchen Kunststoffen, ob der Körper sie absorbiert oder ausscheidet und ob es von Bedeutung ist.
Alarmisten werden Ihnen sagen, dass der chemische Abfluss giftig ist und alles von Krebs bis hin zu Geburtsfehlern verursacht.
Regierungen haben sich mit dem Problem befasst, kamen aber nicht mit einem harten Nein heraus. Industriekonzerne kämpfen gegen das Thema, verlieren aber die öffentliche Meinung zu Dingen wie Wasserflaschen (siehe Nalgen, das Bisphenol A (BP-A) aus ihrer Formel entfernt hat).
Köche interessieren sich im Allgemeinen mehr für die Ergebnisse als für die marginalen Chancen auf nicht-tödliche Toxizität und sie benutzen Plastikfolie, solange es sie gibt.
Was sollten Sie tun? Das kommt darauf an. Die Angst mit Bequemlichkeit abwägen. Verwenden Sie Produkte guter Qualität, wenn Sie sie verwenden. Tun Sie es nicht zu oft. Oder genießen Sie es einfach.