Wie kann man Reis am besten langfristig lagern?

Wenn Sie ihn nur dreimal im Monat verwenden, kann dieser 25-Pfund-Beutel tatsächlich sehr lange halten.

Das Problem ist, dass selbst weißer Reis unter Einwirkung von Licht und Luft irgendwann einen schlechten Geschmack entwickeln kann. Außerdem - selbst wenn Schädlinge keinen Zugang zum Reis haben, ist es nicht unwahrscheinlich, dass der Reis einige Eier enthält, die schlüpfen und den ganzen Beutel verderben können.

Die Lösungen für diese Probleme erschweren die kurzfristige Verwendung des Reises. Für die langfristige Aufbewahrung von Lebensmitteln werden trockene Lebensmittel normalerweise entweder in #10-Dosen oder in Mylar-Beuteln versiegelt. Ein sauerstoffabsorbierendes Paket ist ebenfalls enthalten. Dadurch werden Verderb und Schädlingswachstum verhindert. Mylar-Beutel sind preiswerter, und Sie können jeweils einen Beutel für den kurzfristigen Gebrauch öffnen.

Alternativ- wenn Sie den Reis einfrieren können, um sicherzustellen, dass keine Schädlinge vorhanden sind, kann der Reis, wie von anderen beschrieben, kühl und trocken gelagert werden.

Angesichts der Tatsache, wie billig Reis ist- könnte es für Sie akzeptabel sein, einfach das Risiko einzugehen und ihn zu ersetzen, wenn er nach einigen Monaten verdirbt.

Hier in China habe ich eine besondere Reisschachtel. Es ist im Grunde eine Plastikschachtel mit Deckel. Der Deckel ist nicht vollständig luftdicht, aber er passt genau. Dadurch kann der Reis trocken bleiben, ohne dass Schädlinge hineinkommen.

Sie können auch spezielle elektronische Spender erhalten, die den Reis aufbewahren und Portionen für Sie ausmessen. Der unten abgebildete Automat lagert 25 kg Reis.

Wenn Sie diese bei lokalen Anbietern nicht finden können, schauen Sie auf Websites wie taobao.com (Chinesisch) oder alibaba.com (Englisch) nach, dort finden Sie viele Anbieter, die aus China zu Ihnen exportieren.

Es gibt Lebensmitteleimer mit Deckeln, die man in Restaurantgeschäften oder im Internet finden kann. Sie eignen sich gut für die Lagerung vieler Arten von Massengütern. Es gibt sie in verschiedenen Größen, so dass Sie in der Lage sein sollten, einen für Ihren Bedarf passenden zu finden.

Ich kaufe meinen Reis auch in großen Säcken; wenn ich nach Hause komme, portioniere ich ihn in große Säcke mit doppeltem Reißverschluss und Ziploc-Gefrierbeutel. Ich füge oben einen Sauerstoffabsorber (ein kleines Eisenoxid-Päckchen) hinzu, und wenn ich ihn schließe, lasse ich am Ende der beiden Reißverschlüsse eine Lücke und falte ihn, um die Luft vor dem Schließen auszustoßen. Sie kommen in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter (um Nagetiere und Insekten fernzuhalten).

Ziploc macht auch wiederverschließbare Vakuumbeutel , wenn das Ausstoßen der größten Luftmenge ohne teure Ausrüstung für Sie wünschenswert ist.

Ich benutze den letzten Beutel, der oft nicht vollständig gefüllt ist, für das tägliche Kochen im Küchenschrank. Er enthält die meisten Rückstände, deshalb spüle ich den Reis aus diesem Beutel ein paar Mal mehr als sonst. Wenn der Beutel fertig ist, bringe ich einfach den nächsten hoch.

Ich habe den Reis bis zu anderthalb Jahre auf diese Weise ohne merkliche Qualitätseinbußen gelagert. (Reis ist mein wichtigstes Grundnahrungsmittel, und ich bin ebenso wie Zöliakier, und ich bin ziemlich wählerisch, wie er schmeckt und sich anfühlt). Dies ist eine mittelfristige Lagerungsmethode, aber es scheint das zu sein, was Sie beschreiben; langfristig kann bedeuten, dass der Reis jahrelang unangetastet gelagert wird, als ob er in Erwartung eines postapokalyptischen Szenarios vergraben würde - in diesem Fall wären Mylar-, Heißsiegel- und luftdichte Metalldosen wie oben beschrieben vielleicht besser geeignet.

Sodaflaschen - Sie haben sie wahrscheinlich schon, sie lassen sich gut stapeln, sie schließen luftdicht ab und es verringert die Wahrscheinlichkeit, dass ein schlechtes Korn Ihren ganzen Sack verdirbt.

Ich habe etwas Reis und Bohnen eingelagert, um für den Fall, dass etwas passieren sollte, für meine Familie bereit zu sein. Nach vielen Nachforschungen fand ich einen Weg, über das Töten hinauszukommen, aber das ist es, was mich beruhigt. Ich kaufte 5-Gallonen-Mylar-Beutel mit den richtigen Sauerstoffabsorbern. Ich kaufte auch mehrere Lebensmitteleimer als Schüttgut zu einem günstigeren Preis.

1) Ich lagere den Reis in meinem Mylarbeutel, der in meinen Lebensmitteleimer gelegt wird.

2) Ich lege einen am Boden und einen am oberen Ende des Beutels in meine Sauerstoffabsorber.

3) Ich bügele den Beutel, lasse aber gerade genug Platz, um einen Vakuumschlauch einzuführen, um Luft zu entfernen.

4) Nachdem ich das Vakuum benutzt habe, bügele ich den Beutel vollständig zu. Verwenden Sie das Bügeleisen in der hohen Einstellung und achten Sie darauf, dass Sie eine flache Oberfläche wie ein Schneidebrett oder ein Buch verwenden. Die Absorber holen die restliche Luft aus dem Beutel.

5) Ich habe einen Gamma-Verschlussdeckel, den ich anstelle eines normalen Deckels verwende. Das macht auch einen luftdichten Sitz.

Hinweis; Sie müssen den Reis nicht einfrieren, solange Sie diese Schritte befolgen. Bewahren Sie auch einige kleinere Mylar-Beutel und Absorber für den Fall auf, dass sie wieder verschlossen werden.

Hoffentlich hilft das.

Ich weiß, dass dies Jahre zu spät ist, aber neben dem Einfrieren ist der einfachste Weg in großmündigen Quart-Dosen-Gläsern. Vakuumieren Sie die Gläser, und Sie sind fertig. Ich habe einen Aufsatz für meinen Vakuumverschließer, der über kleine und große Dosen passt. Wenn Sie keinen Vakuumverschließer haben, ist das immer noch kein Problem. Der Reis wird in den Gläsern gerade noch gut genug sein, ohne dass ein Vakuum auf ihn gelegt wird.

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von zwei Containern. Ein großer, stabiler Behälter mit einem dicht schließenden Deckel, der vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist und in der Tieflagerung nicht in Erscheinung tritt. Und ein kleinerer Behälter, der in der Küche griffbereit aufbewahrt wird, damit Sie ihn nach Belieben verwenden können - so selten wie Sie Reis verwenden, können Sie vielleicht ein paar Monate auf einmal in diesem Behälter aufbewahren…

Die Einwirkung von Licht und Luft hilft bei der Lagerung nichts, so dass es im Allgemeinen umso länger dauert, bis sich die Aromen entfalten, je weniger Sie den Behälter öffnen. Da Sie den größeren Behälter nur öffnen, um den kleineren nachzufüllen, ist er nur sehr selten der Luft ausgesetzt und sollte länger halten.

Außerdem bedeutet das Öffnen des Behälters selten auch, dass Sie bessere Lagerungsmaßnahmen verwenden können (dicht schließender Deckel oder ganz hinten gelagert), was zwar ärgerlich wäre, wenn Sie jedes Mal, wenn Sie etwas davon wollen, darüber stolpern würden, aber ein paar Mal im Jahr gut ist, um einen kleineren Behälter nachzufüllen.

Es scheint, als sei ein alter Faden wiederbelebt worden. Ich koche und esse regelmäßig Reis und lagere ihn in großen Mengen. Die typische Art und Weise, wie ich ihn aufbewahrt habe, ist in einem großen Stahlbehälter mit Deckel.

Ich füge auch ein paar Nelken in den verstreuten Reis. Wo ich herkomme, geht man davon aus, dass es hilft, Schädlinge wie Reiskäfer vom Reis fernzuhalten.

Ich gehe zu Bäckereien und Sub-Geschäften, um gebrauchte 5 gal Plastik-Eimer in Lebensmittelqualität zu bekommen, Glasur und Speiseöl und Essiggurken sind gewöhnlich das, was in ihnen war und gehe zu einem großen Kistenladen wie Lowes und bekomme einen Gammadeckel in Lebensmittelqualität (etwa 8 Dollar). Das ist ein Deckel, den man auf den Eimer drückt, ein Holzklotz und Hammer, fragen Sie den Verkäufer, ob eine Frage der Installation besteht, Dies wird 25 Pfund Reis speichern, die Kosten betragen etwa 10 Dollar, abhängig davon, was die Lebensmittelstelle für den Eimer verlangt, und sie benutzen sie, bevor sie sie der Öffentlichkeit geben. Sie können verwenden, was Sie bequem luftdicht halten können, aber der Gammadeckel hat eine Dichtung und ist luftdicht. Die Schraube am Deckel macht es einfach, das Produkt aus dem Eimer zu entnehmen und auch andere Gegenstände zu lagern.

Ich teile meine großen Reisbeutel immer in Gefrierbeutel mit Reißverschluss - ca. 1 oder 2 Tassen pro Beutel und lege sie dann in mein Gefrierfach.

Ich lagere auch mein Mehl in meinem Gefrierfach. Gewöhnlich 3 Tassen pro Beutel mit Reißverschluss.

Ich plane, Milchkrüge aus Plastik in einer 12-Gallonen-Form zu verwenden. Benutzen Sie einen Trichter, um sie zu füllen, und armen Sie sie nur, wenn sie gebraucht werden.

Meine Frau benutzt ein hohes, schweres Glasgefäß. Etwa 2 Fuß hoch und 10 Zoll breit. Mit einem Glasdeckel. Schnappdeckel mit entfernter Dichtung. Für unseren Reis. Reis sollte nie länger als 2 Jahre gelagert werden, da das Öl darin ranzig wird. Irgendwie die gleiche Idee wie die chinesische aus Plastik. Aber aus Glas. Philippinen.

Ich verwende große Popcorn-Dosen wieder, die Art, in der das vorgefertigte Popcorn ankommt. Eine große Dose (~3,5 Gallonen?) ist etwa so groß wie ein 25-Pfund-Sack Reis. Der Deckel schließt gut ab, und ich habe keine Probleme damit, Reis bei Raumtemperatur etwa 9 Monate lang aufzubewahren, so lange brauche ich, um einen Beutel fertig zu stellen… 002 Wenn Sie Jahre brauchen, um einen Beutel Reis fertig zu stellen, sollten Sie den Kauf eines kleineren Beutels in Erwägung ziehen.

Ich schlage weitmündige Apfel- oder Saft-Plastikflaschen vor, die 2-Viertel-Größe. Sie können sie fast überall billig finden.

Sie können Lenkeröl verwenden. Sie brauchen nur ein großes Gefäß zu nehmen. Geben Sie Reiskörner hinein, fügen Sie etwas Rizinusöl hinzu und mischen Sie es gut durch. Und lagern Sie es in einem Air Tight-Behälter.

In Indien verwenden die Menschen Quecksilbertabletten, um Reis und andere Körner lange zu konservieren. Also können Sie das auch versuchen. Sie brauchen nur ein paar Tabletten in den Reis zu geben und ihn in seinem Behälter aufzubewahren.

PS: Da Quecksilber hier in reiner Form verwendet wird. Es ist also nicht schädlich für den Menschen. Aber trotzdem soll verhindert werden, dass man die Reiskörner vor dem Gebrauch richtig waschen kann.

Rough Salt funktioniert sehr gut. Und stellen Sie auch einige Wachskerzen hinein.