Tag: yeast x16

Ich frage mich nur, was es bringt, den Teig zweimal aufgehen zu lassen. Ich habe eine Reihe von Rezepten in der Form: 1 gesehen. Teig verrühren und kn...

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Sowohl Hefe als auch Backpulver werden verwendet, um den Teig mit Gas zu füllen, ihn ausdehnen zu lassen und ihn so weich und flaumig zu machen. Die V...

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Ich habe meinen Gewürzschrank aufgeräumt und tief im Rücken zwei Pakete (z.B. sechs Umschläge) mit aktiver Roter Stern-Trockenhefe gefunden, die im Mär...

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Ich habe noch nie etwas mit Hefe und Backpulver gesehen. Was ist der Grund dafür? Sollten z.B. Muffins durch die Zugabe von etwas Hefe nicht noch flaum...

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Es ist Winter hier unten in Australien, und ich finde es schwierig, ein warmes Plätzchen zu finden, um meinen Brotteig aufzuziehen. Ich habe den Teig m...

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Unser Kochbuch "Better Homes and Gardens" fordert in seinem Pizzarezept "1 Paket aktive Trockenhefe", was wenig hilfreich ist, da wir einen Behälter mi...

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Laut wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast) sind die Nebenprodukte der Hefegärung (wie beim Backen, heißt es) Kohlendioxid und Alkohol (nicht...

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Ich habe versucht, an schönem Brot zu arbeiten, aber ich habe Probleme damit, dass das Brot nicht im Ofen aufgeht. Der erste Aufgang nach dem Kneten sc...

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Ich habe ein Rezept für Brötchen, bei dem in der ersten Stufe 2 Päckchen aktive Trockenhefe, 1 EL Zucker und 1/2 Tasse warmes Wasser gemischt werden, b...

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Mit anderen Worten, was ist die maximale Temperatur des Wassers, das ich für Hefebrotteig verwenden kann? Ich gäre die Hefe nicht, ich verwende schnell...

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Ich verwende eine neue Dose Hefe aus dem Laden; ich bewahre sie gut verschlossen (es ist ein kleines Glas) und gekühlt auf. Ich achte darauf, in Brotr...

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Wenn ich Brot backe, lasse ich den Teig oft in der Metallrührschüssel aufgehen. Ich frage mich, ob das eine gute Idee ist, da das Metall wahrscheinlich...

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Ich habe eine Wanne mit Nährhefe mit einem "Mindesthaltbarkeitsdatum" im Februar 2012 (zum Zeitpunkt dieses Postings ist es etwa einen Monat nach diese...

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Ich habe gehört, dass ich tatsächlich eine große Schachtel frischer Hefewürfel kaufen, einfrieren und zwölf Stunden vor Gebrauch aus dem Gefrierschrank...

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Wo kann ich lebende Hefe kaufen? Wer verkauft sie? Kann ich sie nicht kommerziell kaufen? Verkauft sie jemand online? Ich habe festgestellt, dass sie...

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Mein Sohn darf nichts essen, was Hefe enthält. Gibt es hefefreie Brotsorten, die als Sandwichbrot verwendet werden können?...

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