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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie lange halten ganze Kaffeebohnen in der Tiefkühltruhe?

Ich habe mehrere Beutel mit tollen Kaffeebohnen geschenkt bekommen, die ich nicht alle auf einmal verwenden kann. Wenn ich sie im Gefrierschrank lagere...

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Wie lässt sich zubereitetes rohes Gemüse am besten aufbewahren?

Ich helfe einer älteren Freundin, die mich gebeten hat, etwas Gemüse für sie vorzubereiten. Auf diese Weise kann sie es später selbst zubereiten. Ich...

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Wie lange kann ich eine "nackte" Pavlova aufbewahren?

Ich habe kürzlich viele Pavlova-Rezepte untersucht, und einige von ihnen sagen, es sei in Ordnung, die Pavlova 3-4 Tage zu lagern, während andere sagen...

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Wie bewahre ich hausgemachte Saucen am besten auf?

Manchmal mache ich Korma-, Satay-, Masala- oder Nudelsauce für Mahlzeiten im Voraus. Wie bewahre ich diese am besten auf, wenn sie einmal hergestellt s...

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