Tag: starter x3

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie stellt man Joghurt her, wenn kein Joghurt vorhanden ist

Wie stellt man Joghurt her, wenn kein Joghurt vorhanden ist, den man als Vorspeise verwenden kann?...

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Was ist ein gutes Gefäß für die Aufbewahrung von Sauerteigstarter?

Ich wollte das King Arthur Set aus Starter + Topf kaufen, aber der Topf ist im Rückstand, also plane ich, stattdessen ein Gefäß für den Starter vor Ort...

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Meine Sauerteigvorspeise sprudelt, geht aber nicht auf, Vorschläge?

Ich habe versucht, meine eigene Sauerteigvorspeise anzubauen; ich habe mich für eine "reine" Methode entschieden, mit je 50 g Hartweizenmehl aus einer...