Tag: squash x4

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Warum hat Butternusskürbis meine Finger trocken und gelb gemacht?

Letztes Wochenende habe ich Butternusskürbis-Suppe gemacht. In einem Experiment, um mehr vom Kürbis gebräunt zu bekommen, habe ich zwei mittelgroße Kür...

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Wie man wässrigen Spaghetti-Kürbis verhindert

Ich habe ein paar Mal versucht, Spaghetti-Kürbis als Ersatz für Nudeln zu verwenden, aber jedes Mal, wenn ich das Gericht mache, endet es wirklich wäss...

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Ich backe einen Eichelkürbis. Wie lange sollte ich ihn backen?

Ich backe einen Eichelkürbis. Wie lange soll er backen und bei welcher Temperatur? Bei der Frage zu Spaghettikürbissen habe ich auch gesehen, dass dies...

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Was passiert mit einem Eichelkürbis, wenn seine Schale orange wird?

Ich habe vor einiger Zeit auf dem Bauernmarkt einen Eichelkürbis gekauft, dessen Schale anfangs dunkelgrün mit einem kleinen orangefarbenen Fleck war....

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