Tag: smoking x3

Ist es möglich, Holzspäne zum Räuchern zu lange einzuweichen?

Ich wollte mich auf einen langen Tag des Kochens vorbereiten und das Einweichen der Holzspäne aus dem Weg schaffen. Mein Rezept für gegrillte Rinderbru...

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Wie räuchert man Hähnchen, ohne dass es zäh wird?

Wir haben einen Räucherofen gekauft, der sich hervorragend für Rippchen eignet. Wenn wir jedoch versucht haben, Hähnchen darin zu räuchern, kommt es "l...

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Wie lange dauert es, ein Huhn zu räuchern?

Ich habe jetzt zweimal versucht, ein Huhn zu räuchern, und beide Male hat es mindestens 6 Stunden gedauert. Ich habe das Hähnchen (etwa 6 Pfund) mit et...

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