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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie stelle ich fest, ob meine Muscheln frisch sind?

Welche Textur sollten frische Muscheln haben? Bedeuten breiartige Muscheln, dass sie schlecht sind? Was verursacht diese breiartige Textur: Kochen ode...

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Woran erkennt man, ob gefrorene Miesmuscheln gut sind?

Ich wohne weit entfernt von jeglichem Salzwasser, daher sind die einzigen Miesmuscheln, die es gibt, verpackte gefrorene Miesmuscheln. Ich habe immer...

Elternschaft x286

Fragen und Antworten für Eltern, Großeltern, Kindermädchen und andere Personen mit elterlicher Verantwortung.

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.