Tag: lemon x5

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie viel Saft ist in einer Zitrone?

Viele Rezepte verlangen den "Saft einer Zitrone". Ich bewahre eine Flasche Zitronensaft im Kühlschrank auf, da dies einfacher, billiger und bequemer is...

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Sind Limetten und Limettensaft säurehaltiger als Zitronen und Zitronensaft?

Ich habe an einem Geschäftstreffen im Mittleren Westen teilgenommen, und einer unserer Kunden hat unser Management-Team und einige andere Geschäftspart...

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Wie weiß man, wann man Zitronenquadrate aus dem Ofen nehmen sollte?

Ich mache gerade ein Rezept für Zitronenriegel/Quadrate, das ich schon ein paar Mal gemacht habe, und ich habe immer wieder Probleme, mich zu entscheid...

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Wie gleicht man den Säuregehalt von Zitronensaft aus, insbesondere in einer Mayonnaise?

Ich habe gerade Mayonnaise gemacht, und sie ist gut geworden - von der Textur her. Allerdings habe ich zu viel Zitronensaft verwendet, als ich sie gema...

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In welchen Behälter soll ich Zitronenwasser zur Aufbewahrung geben?

Ich habe einen Wasserbehälter aus Polypropylen und einige große PET-Flaschen. Ich weiß nicht, ob es in Ordnung ist, Zitronenwasser darin aufzubewahren....