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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie kann man gebratenen Fisch während des Transports zum Veranstaltungsort warm und knusprig halten?

Ich koche häufig für meinen Chor und wollte gebratenen Fisch servieren. Das Problem ist, dass ich das Essen zu Hause kochen und zur Kirche transportier...

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