Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) erweckt den Eindruck, dass sich der Kansas-City-Streifen auf denselben Schnitt wie der New-York-...
Nach Steven Raichlens Rezept (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes) haben wir am Sonntag ein Rocksteak für Fajitas verwen...
Rocksteak gibt es in zwei Schnitten: außen und innen. Ich bin zwar sicher, dass der Unterschied im Schnitt Einfluss darauf hat, wie das Fleisch zuberei...
Ich koche normalerweise vegetarische Gerichte, weil es für mich einfacher ist, obwohl ich ein großer Fleischfresser bin. Ich versuche mich gerade an di...
Das kultige Smith & Wollensky Steakhouse in DC war nicht in der Lage, meine Frage beim Abendessen zu beantworten, und ich würde die Antwort wirklich ge...