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Gibt es einen Unterschied zwischen dem Kansas-City-Streifen und dem New-York-Streifen?

Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) erweckt den Eindruck, dass sich der Kansas-City-Streifen auf denselben Schnitt wie der New-York-...

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Welche Art von Steak sollte man für Fajitas verwenden?

Nach Steven Raichlens Rezept (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes) haben wir am Sonntag ein Rocksteak für Fajitas verwen...

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Was ist der Unterschied zwischen Prime Rib und einem Standing Rib Roast?

Was ist der Unterschied zwischen Prime Rib und einem Standing Rib Roast? (und einem "Rib-Eye-Roast", wenn Sie schon dabei sind)...

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Was ist der Unterschied zwischen einem äußeren und einem inneren Rocksteak?

Rocksteak gibt es in zwei Schnitten: außen und innen. Ich bin zwar sicher, dass der Unterschied im Schnitt Einfluss darauf hat, wie das Fleisch zuberei...

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Welches Stück Rindfleisch ist "Rinderfilet"?

Ich koche normalerweise vegetarische Gerichte, weil es für mich einfacher ist, obwohl ich ein großer Fleischfresser bin. Ich versuche mich gerade an di...

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Was ist der Unterschied zwischen einem New York Strip und einem New Yorker Roastbeef mit Knochen?

Das kultige Smith & Wollensky Steakhouse in DC war nicht in der Lage, meine Frage beim Abendessen zu beantworten, und ich würde die Antwort wirklich ge...

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