Tag: cake x23

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie macht man einen Kuchen gleichmäßig und minimiert das Doming?

Vor einiger Zeit habe ich einen Kuchen gebacken (Sachertorte, um genau zu sein). Der Geschmack und die Textur waren gut, also ist mein Rezept in Ordnun...

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Kuchenglasur professionell glatt aussehen lassen

Sie haben also einen schönen, flachen Kuchen, nachdem Sie unter Gewürzte Ratschläge gelernt haben, wie man Doming (https://cooking.stackexchange.com/...

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Wie wirkt sich die Reihenfolge des Mischens der Zutaten auf den resultierenden Kuchen aus?

Ich wollte gestern einen Teufelskuchen backen. Ich habe mein Rezept aus einem vertrauenswürdigen Buch, und ich war überrascht, dass die Reihenfolge des...

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Wie man einen weniger dichten Kuchen backt

Ich habe also erst kürzlich mit dem Backen begonnen und eine Reihe von Kuchen aus der Grundkombination der folgenden Zutaten ausprobiert: 225 g ungesa...

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Wie färbe ich rollenfertige Glasur

Ich backe einen Kuchen für den Geburtstag meiner Tochter. Mit Glasur und Dekoration bin ich etwas ungeschickt, deshalb habe ich vor, etwas rollenfertig...

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Was ist der Unterschied zwischen Käsekuchen und NY Cheesecake?

Ich glaube, es ist die Dichte, aber ich bin mir nicht sicher. Was macht Käsekuchen zu einem NY-Stil? Gibt es unterschiedliche Zutaten. Einige Leute nen...

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Wie schneidet man einen Kuchen so zurecht, dass er waagerecht ist?

Wenn ein Kuchen zu gewölbt ist, kann man einfach den oberen Teil abschneiden, oder? Die Sache ist die, ich habe das versucht, und jetzt ist mein Kuche...

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Was macht Meringue-Pulver in Buttercreme-Glasur?

Ich habe vor kurzem an einem Dekorationskurs für Wilton-Kuchen teilgenommen. Ein Teil des Lehrplans beinhaltet die Herstellung unserer eigenen Buttercr...

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Alkoholfreier Ersatz für Brandy?

Ich habe einen Kuchen, der 4 Esslöffel Brandy erfordert. Ich habe weder Branntwein im Haus, noch irgendeine Art von Likör (außer vielleicht Rotweinessi...

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Backen von Kuchen in der Mikrowelle im Vergleich zu elektrischen Öfen

Gibt es einen Unterschied in der Leistung oder im Verfahren beim Backen von Kuchen in der Mikrowelle im Vergleich zu elektrischen Öfen? Was sind die g...

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Elternschaft x286

Fragen und Antworten für Eltern, Großeltern, Kindermädchen und andere Personen mit elterlicher Verantwortung.

Arbeitsplatz x520

Fragen und Antworten für Mitarbeiter, die sich im beruflichen Umfeld bewegen.