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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Apfelkuchen: Schale oder nicht?

Darf man bei der Herstellung eines Apfelkuchens die Schale auf den Äpfeln lassen? Ich würde sie gerne dran lassen, aber ich frage mich, ob es kaubare S...

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Wie kann ich geschnittenes Obst 2-3 Stunden lang frisch halten?

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