2010-12-06 17:51:22 +0000 2010-12-06 17:51:22 +0000
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Wie lange würde sich ein Käsekuchen ohne Backen halten?

Ich habe ein ausgezeichnetes Rezept für einen Käsekuchen ohne Backen, das meine Familie über viele Jahrzehnte hinweg Hunderte von Malen gemacht hat. Heute wurde ich zum ersten Mal gefragt, wie lange er sich im Kühlschrank halten würde. Es hat noch nie lange genug gedauert, um eine Frage zu sein, also hatte ich keine Antwort.

Die Hauptzutaten sind Frischkäse, Eier, Schlagsahne, Butter, Zucker, Milch und Gelatine. Das Eigelb, etwas Zucker und die Milch werden erhitzt. Der Rest wird nicht erhitzt.

Haben Sie eine Idee, wie lange es sich halten würde? Würde das Einfrieren es in irgendeiner Weise beeinflussen?
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Antworten (4)

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2010-12-06 18:30:41 +0000

Ich würde ihn nicht länger als 3 Tage aufbewahren, höchstens 5, wenn ich verzweifelt nach einem Käsekuchen wäre. Ich stimme mit Ihrer Aussage überein, obwohl ich noch nie einen nicht gebackenen Käsekuchen hatte, der länger als einen Tag in meiner Familie hielt.

Sie könnten ihn einfrieren und ich habe es mit einem Stück versucht, nicht mit einem ganzen Kuchen, und meiner verwandelte sich in eine Käsekuchensuppe, als ich ihn auftaute und schmeckte schrecklich. Ich bin aber keineswegs ein Experte im Einfrieren von Lebensmitteln.
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2011-05-02 04:11:52 +0000

Meine Großmutter macht den besten No-Bake-Käsekuchen ohne Eier, und sie friert ihn routinemäßig ein und taut ihn dann über Nacht im Kühlschrank auf, ohne dass er seine Form verliert. Das Auftauen in der Mikrowelle würde ich NICHT empfehlen. Die Lagerzeit kann ich allerdings nicht beantworten, weil ich das gerade gegoogelt habe!
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2010-12-06 20:20:52 +0000

Was das Einfrieren angeht, könnten Sie auch versuchen, ihn in kleine Quadrate zu schneiden und diese separat einzufrieren. Dann könnten Sie gefrorenen Käsekuchen servieren - möglicherweise in Schokolade getaucht!
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2015-12-25 18:00:19 +0000

Wenn sie richtig mit Plastikfolie eingewickelt und unter 30 Grad gelagert wird, kann sie einen Monat halten. Wenn er jedoch nicht eingewickelt ist, wird er rissig und sieht nicht mehr frisch aus. Versuchen Sie, ihn nicht zusammen mit Fleisch im Gefrierschrank zu lagern, da der Käse im Gefrierschrank Gerüche absorbieren kann.
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