Manchmal, wenn ich (billige) Gummibonbons kaufe, ist es ein bisschen zu schwer, sie zu genießen. Gibt es eine Möglichkeit, sie weich zu machen? Am liebsten etwas Dauerhaftes, anstatt sie vielleicht zu erhitzen und zu essen, während sie warm sind.
Gummibonbons bestehen im Wesentlichen nur aus Wasser, Zucker, Gelatine und einigen wenigen anderen Zusatzstoffen wie Lebensmittelfarbstoffen.
Die Gelatinestärke von Gelatine 1 ist teilweise von ihrer Konzentration abhängig. Je höher die Konzentration, desto härter wird sie. Wenn man Gummibonbons herumliegen lässt, verliert sie durch Verdunstung Wasser, was die Gelatine konzentrierter und damit härter macht, und wenn man genau hinschaut, stellt man fest, dass der Feuchtigkeitsverlust auch die Gummibonbons schrumpfen lässt.
Um sie weich zu machen, muss man sie rehydrieren. Werfen Sie sie in eine Schüssel mit heißem oder warmem Wasser (verwenden Sie kein kaltes Wasser - Gelatine ist nur in wärmerem Wasser löslich), bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben - in der Regel etwa 20 Minuten oder so. Je länger Sie sie im Wasser lassen, desto mehr Wasser werden sie absorbieren, desto mehr wachsen sie und desto weicher werden sie.
Legen Sie ein Stück Brot in die Tüte mit den Gummis, schneiden Sie die Tüte an und legen Sie sie an einen warmen Ort. Es wird einen Tag dauern, aber es kommt wieder wie neu.
Ich denke, es dauert etwa drei Stunden, bis aus einem Kaubonbon ein wasserlöslicher
Stecken Sie sie in Ihre Tasche! Nach etwa fünf Minuten werden sie warm und matschig.