Ich bereite gerne verschiedene asiatische Gerichte zu, und eine der wichtigen Zutaten, die ich verwende, ist Reiswein; leider ist er in letzter Zeit schwer zu bekommen, und Sherry, der manchmal verwendet wird, war in meinem Land nie als Getränk erhältlich.
Also, was könnte ich Reiswein noch ersetzen?
Wenn Sie ihn bekommen können, ist Sherry normalerweise eine gute Wette, aber da Sie ihn nicht bekommen können, habe ich früher einfach normalen Weißwein als Ersatz verwendet, wenn Sie ein Gericht kochen, aber Sie müssen nur etwas weniger liberal sein, wie Sie es vielleicht beim Reiswein sind, da ich finde, dass der Geschmack tendenziell etwas stärker ist.
Eine weitere Alternative ist Sake, aber ich gehe davon aus, dass Sie, wenn Sie keinen Reiswein bekommen können, Schwierigkeiten haben werden, Sake zu finden.
Weißer Wermut funktioniert gut, und er ist lange haltbar, vor allem, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt
Ich habe gehört, dass Gin in Bezug auf den Geschmack einer der engsten Substitute ist und dass normaler Weißwein in einer Prise genauso gut funktioniert. Ich habe das selbst noch nicht oft machen müssen, daher bin ich mir nicht sicher, in welchem Verhältnis man bei diesen Substitutionen stehen sollte.