Ich möchte wissen, ob eine Aluminium-Lasagnenform in einem Ofen zum Backen eines Kuchens verwendet werden kann?
Wenn Sie fragen, ob Sie einen Kuchen in dieser Aluminiumform backen können, weil Sie sich fragen, ob es sicher ist, dann ist die Antwort ja. Auf dem Etikett steht Lasagne-Pfanne, so wie man eine Lasagne darin backen soll. Es gibt keinen Grund, warum ein Kuchen gefährlich sein sollte. Ich stelle mir vor, Sie würden den Kuchen bei einer niedrigeren Temperatur backen als eine Lasagne.
Sie würden sich Sorgen machen wollen, dass der Kuchen vielleicht an den Seiten klebt. Sie würden auch die Tatsache berücksichtigen wollen, dass die Pfanne dünner ist und die Wärmeübertragung anders wäre (Kochzeiten und Temperaturen müssten eventuell angepasst werden).
Ja, Sie können eine Aluminiumpfanne für Lasagne verwenden, aber Sie sollten ein oder zwei Wilton Cake “Heizkerne” oder einen Wilton Cake “Nägel” in der Mitte hinzufügen. Google diese Artikel bei Wilton. Bereiten Sie sie vor, indem Sie Backfett und Mehl verwenden. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 15-25° herunter und verlängern Sie die Garzeit um 15-30 Minuten. Beginnen Sie mit der Überwachung, wenn die reguläre Garzeit näher rückt.
Da sie Pfannen verkaufen, die in jeder Hinsicht identisch sind, außer dass sie für den speziellen Zweck des Backens von Kuchen in ihnen kleiner sind, bin ich mir nicht sicher, mit welchen möglichen Schwierigkeiten Sie rechnen.
Wegen der großen Größe der Lasagne-Pfanne könnten Sie am Ende eine dünnere Teigschicht erhalten als in einer Kuchenform; wenn ja, reduzieren Sie die Backzeit entsprechend.
Wie bereits von anderen erwähnt, überträgt das dünne Aluminium die Wärme schneller als eine dickere und/oder Nicht-Aluminium-Pfanne, so dass Sie möglicherweise die Ofentemperatur etwas reduzieren müssen.
Die nicht glatten Seiten scheinen ein Kleben zu verursachen, aber in der Praxis sollten Sie kein Problem haben, solange Sie die Pfannen entsprechend Ihrem Kuchenrezept vorbereiten (Butter & Mehl vs. nur Butter).
