Müssen Reiskrispie-Leckerli gekühlt werden, oder können sie bei Zimmertemperatur gelagert werden? Ich würde gerne wissen, ob es sicher ist, sie wegzulassen, und ob die Kühlung ihren Geschmack und/oder ihre Textur beeinträchtigt.
Ich weiß nicht, wie es um die Sicherheit steht, aber vom Standpunkt der Textur aus gesehen - kühlen Sie sie nicht.
Das Problem ist, dass sie sich in einen Ziegelstein verwandeln, wenn sie kalt sind - anstatt ein schönes Dessert zu sein, ist es etwas, an dem man nagen und befürchten muss, dass man sich einen Zahn ausbricht.
Vielleicht kann man das umgehen, indem man sie vor dem Servieren wieder aufwärmt, aber ich bin mir nicht sicher, wie man das am besten macht. (Mikrowelle? schwacher Ofen?)
Also von jemandem, der schon sein ganzes Leben lang Rice Krispies Quadrate macht (Oma hat es mir beigebracht). Schauen wir uns Ihre typischen Zutaten an:
Rice Krispies: Muss nicht gekühlt werden Marshmallows: Marshmallows: Wenn sie den Beutel bilden, brauchen sie nicht gekühlt zu werden Butter: Braucht nicht gekühlt zu werden Vanilleextrakt: Braucht nicht gekühlt zu werden
Darauf allein basierend sollte Ihnen sagen, dass sie nicht “gekühlt” werden “müssen”. Aber bei allem gibt es immer eine persönliche Vorliebe.
Glibberig, feucht, quadratisch: Lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen Feste, härtere Quadrate:
Eine Sache, die man in der Mitte behalten sollte, ist, sie in beiden Situationen immer zu bedecken. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren und sie nicht abgedeckt sind, werden sie steinhart und staubig. Wenn Sie sie zu lange unbedeckt lassen, können Sie das Gegenteil erreichen, nämlich matschige Quadrate, in denen kein Knallgeräusch mehr zu hören ist, da sie Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.
Sie können sie einfrieren. Sie verwandeln sich in Ziegelsteine, aber wenn man sie eine Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank nimmt, erhalten sie wieder eine normale Textur. Bei mir haben sie nicht länger als zwei Tage gehalten, so dass ich nicht weiß, wie sie noch länger sein werden.