Können Sie Polystyrol in den Mikrowellenherd geben

Nun, ich kann Ihnen mit absoluter Sicherheit sagen, dass Polystyrol in der Mikrowelle schmilzt.

Hier ist ein Stück Polystyrol, das aus einem Schaumstoff-Versandbehälter geschnitten wurde. Ich habe auf der Website Propak ) nachgesehen, und das Zeug ist Polystyrol.

Ich habe ein zufälliges Stück Huhn auf den Würfel gelegt und 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzt.

Also ja, es schmilzt. Ist es giftig, wenn es ein paar Mal mit Ihrem Essen verschmilzt? Wahrscheinlich nicht. Sollten Sie es tun? Wahrscheinlich nicht.

Können Sie Polystyrol in den Mikrowellenherd legen

Ja, wenn dies unter korrekter Anleitung geschieht. Die Antwort auf diese Frage ist komplizierter, als einfach ein Stück Huhn auf einen Block Verpackungsschaum zu legen.

Polystyrol enthält keine Wassermoleküle, so dass es sich beim Erhitzen in der Mikrowelle nicht erhitzt. Jegliche Erwärmung von Polystyrol in der Mikrowelle ist auf die indirekte Erwärmung durch das Lebensmittel selbst zurückzuführen Quelle ).

Polystyrol ist ein Kunststoff mit einem Schmelzpunkt von 240°C, jedoch ist der Schmelzpunkt von Polystyrol weitgehend unerheblich, da Polystyrol um 80-100°C zu erweichen beginnt Quelle ). Da die meisten Lebensmittel hauptsächlich aus Wasser bestehen, das bei 100°C verdampft, und da ein Mikrowellenherd die Lebensmittel direkt und nicht über die Umgebungstemperatur erhitzt, gehen in der Mikrowelle erhitzte Lebensmittel unter normalen Betriebsbedingungen selten über 100°C. Zum Vergleich: der Schmelzpunkt gängiger Kunststoffkategorien, die in Haushaltsprodukten verwendet werden: Polyethylenterephthalat/PET 260°C Quelle ), Polyethylen/PE 115-135°C Quelle ), Polypropylen/PP 130-171°C Quelle ), Tupperwa/r/e besteht aus Polyethylen hoher Dichte (HDPE) und ist nicht für Mikrowellen geeignet, aber Tupperwa/v/e, das für Mikrowellen geeignet ist und aus Polypropylen besteht kann bis zu 180°C verwendet werden Quelle ). Beachten Sie, dass der Schmelzpunkt der einzelnen Kunststoffkategorien sehr unterschiedlich sein kann, da viele Kunststoffe mit Additiven hergestellt werden, um ihre Eigenschaften entsprechend ihrem Verwendungszweck zu verändern; wenn sie nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln ausgelegt sind, können einige dieser Additive giftig sein, so dass nur lebensmitteltaugliche Kunststoffe für den Umgang mit Lebensmitteln verwendet werden dürfen.

Wie bei allen anderen Kunststoffen gibt es Bedenken hinsichtlich der Migration von Chemikalien im Polystyrol in Lebensmittel. Der wichtigste, der oft zitiert wird, ist Styrol. Eine Besorgnis besteht darin, dass erhitztes Polystyrol bei sehr hohen Temperaturen zu Styrol zerfallen kann, aber dies wird im Allgemeinen bei der Temperatur einer Mikrowelle als kein Problem betrachtet. Bei normaler Gebrauchstemperatur enthält Polystyrol aufgrund von Unvollkommenheiten im Herstellungsprozess eine Spur von Styrol. Der Styrolgehalt in Polystyrol ist jedoch vergleichbar mit dem Gehalt an natürlich vorkommendem Styrol in vielen üblichen Lebensmitteln Quelle ). Polystyrol ist ein Polymer von Styrol, aber sie haben völlig unterschiedliche Eigenschaften. Polystyrol selbst wird im Allgemeinen als sicher angesehen, da es sehr inert ist; obwohl Styrol noch nicht als karzinogen eingestuft ist, wird vermutet, dass es ein solches ist Quelle ). “Bisherige epidemiologische Studien liefern keinen eindeutigen Beweis dafür, dass Styrol Krebs verursacht” Quelle ). In sehr hohen Konzentrationen ist Styrol ein Neurotoxin Quelle ), aber in den Konzentrationen, die in Lebensmittelbehältern gefunden werden, ist dies kein Problem.

Allerdings ist Polystyrol aus anderen Gründen nicht unbedingt der beste Behälter, um Ihre Lebensmittel zu erhitzen. Während der Schmelzpunkt von Polystyrol nur geringfügig niedriger ist als der anderer gängiger Kunststoffe, beginnt Polystyrol bei etwa 80-100°C zu erweichen, und die Handhabung eines mit fast kochendem Wasser gefüllten Schlappbechers kann sehr gefährlich sein. Da geschäumtes Polystyrol außerdem ein sehr schlechter Wärmeleiter ist, können Sie sich nicht auf die Temperatur der Außenseite des Bechers verlassen, um die Temperatur seines Inhalts zu erfassen.

Mikrowellenfestes Polystyrol kann sicher zum Wiedererwärmen von Lebensmitteln in der Mikrowelle verwendet werden, wenn es gemäß den Anweisungen verwendet wird. Verwenden Sie Polystyrol niemals in einem herkömmlichen Ofen, und verwenden Sie Polystyrol nicht zum Kochen, sondern nur zum Wiedererwärmen. Das Auftauen von Fleisch aus Polystyrol ist höchstwahrscheinlich mit einem vernachlässigbaren Risiko verbunden, das Kochen des Fleisches, bis es gut durch ist, ist es nicht. Lesen Sie immer das Etikett, bevor Sie Plastik in der Mikrowelle verwenden. Verwenden Sie nur Polystyrol-Kunststoff, der als mikrowellengeeignet gekennzeichnet ist, und überschreiten Sie nie die vorgeschriebene Betriebstemperatur. Verwenden Sie keine Einwegbehälter wieder. Wenn ein Einweg-Polystyrolbehälter für die Verwendung in der Mikrowelle ausgelegt ist, verwenden Sie den Behälter nur einmal zum Wiederaufwärmen. Übertragen Sie Lebensmittel auf Glas oder Keramik, wenn Sie Lebensmittel so weit erhitzen, dass ein Behälter aus weichem Polystyrol eine Verbrennungsgefahr darstellen kann.

Beachten Sie, da es sich hier um cooking.SE und nicht um greenpeace.SE handelt, schließe ich Diskussionen aus, die sich nicht direkt auf Mikrowellen und Lebensmittel beziehen, wie z.B. Umwelt-/Recycling-Bedenken. Wenn Sie die kommerzielle Nutzung von Polystyrolmaterialien in Betracht ziehen, sollten Sie diese Aspekte der Frage selbst beurteilen. Es gibt viele Städte, die die Verwendung von Polystyrol verbieten, in erster Linie aus Gründen des Umweltschutzes und nicht aus Sicherheitsgründen.

Polystyrol ist ein thermoplastisches Polymer mit einem glasartigen Zustand bei 100°C und einem Schmelzpunkt von 240°C. Dadurch ist es wiederverwertbar, da es erwärmt und zu neuen Gegenständen umgeformt werden kann.

Vor dem Schmelzen beginnt das Polystyrol, sich aufzulösen, da die Bindungen zu brechen beginnen und alle Arten von unangenehmen Gasen freigesetzt werden. Die Tatsache, dass es bei einer so niedrigen Temperatur überhaupt schmilzt, reicht aus, um zu sagen, dass es eine schlechte Idee ist, es in die Mikrowelle zu legen. Die Tatsache, dass es glasig wird und dann bei so niedrigen Temperaturen schmilzt, bedeutet auch, dass es nicht sicher ist in Ofen, Wasserkocher, Herd, Geschirrspüler, <jede andere Wärmequelle hier>.

Hier ist etwas, das bei der Frage des Schmelzens von Polystyrol in der Mikrowelle helfen kann.

1) Polystyrol an sich wird in der Mikrowelle niemals schmelzen, egal wie lange es dort drin ist, weil es keine Energie aus den Mikrowellen absorbiert. (Im Wesentlichen ist der Ofen leer, was Sie nicht versuchen sollten, da es den Ofen beschädigen kann).)

2) Ein mit Wasser gefüllter Polystyrolbecher wird ebenfalls nie schmelzen, da das Wasser nur bis 212 Grad F erhitzt werden kann und dann kocht und verdampft. Das Polystyrol schmilzt bei dieser Temperatur noch nicht.

3) Derselbe Becher, der mit Speiseöl gefüllt ist, würde jedoch leicht schmelzen, weil das Speiseöl weiterhin Energie aus den Mikrowellen absorbiert, bis es seinen Siedepunkt irgendwo über 500 Grad F erreicht. (Erhitzen Sie also kein Speiseöl in Polystyrol - dies ist eine sichere Methode, um geschmolzenen Kunststoff und superheißes Öl zu schmelzen, was gefährliche Folgen wie schwere Verbrennungen und Feuer hat. Ich habe meinen eigenen Beitrag bearbeitet, um hinzuzufügen: Polystyrol schmilzt bei 464 Grad F.)

Schlussfolgerung: ob das Polystyrol schmilzt oder nicht, hängt nur vom Siedepunkt dessen ab, was Sie hinein/auf das Polystyrol geben. Das Huhn in einer der anderen Antworten hat genug Fett, vor allem in der Haut, um auf eine höhere Temperatur zu steigen als der Rest des Hühnerfleisches, das meist auf Wasserbasis hergestellt wird. Ich vermute, wenn Sie das Hühnerexperiment mit einem Stück magerem Hühnerfleisch ohne Haut durchführen würden, würde das Polystyrol nicht schmelzen. (Vielleicht irgendwann, aber erst, nachdem viel Wasser aus dem Fleisch verdampft war und ein größerer Prozentsatz an Öl zurückblieb.)

Ich habe ein paar mikrowellensichere Plastikbehälter beschädigt, weil ein kleines Stück Cheddar-Käse oder ein ähnliches ölhaltiges Nahrungsmittel während des Mikrowellenherdes mit dem Plastik in Kontakt war.

Das erneute Erhitzen eines Stücks öligen, gebratenen Hähnchens in einem mikrowellensicheren Plastikbehälter könnte also dazu führen, dass kleine Teile dieses Behälters versengen oder schmelzen. Daher können auch mikrowellensichere Behälter lokalisiert anbrennen oder schmelzen. Verwenden Sie mikrowellengeeignete Keramik/Glas, um diese Möglichkeit zu vermeiden.

Beachten Sie auch, dass Tropfen von Öl oder fetthaltigen Lebensmitteln, die in Kontakt mit einer Kunststoffoberfläche im Mikrowellenherd bleiben, im Laufe der Zeit aus dem gleichen Grund Schäden an dieser Oberfläche verursachen.