Die Temperatur in meinem Kühlschrank ist plötzlich gestiegen und scheint bei 55 Grad (12ºC) steckengeblieben zu sein, egal wie ich sie eingestellt habe. Offensichtlich stimmt etwas nicht, aber es ist Sonntag, und ich kann heute niemanden herausbekommen, um es zu überprüfen. Muss ich die Lebensmittel hineinwerfen? Der Gefrierschrank scheint in Ordnung zu sein.
Milch und Fleisch sollten meiner Meinung nach sicher geworfen werden, wenn sie länger als ein paar Stunden bei 55 Grad lagen. Wenn ich Schwierigkeiten habe, fragwürdige Lebensmittel wegzuwerfen, vergleiche ich im Geiste die potenziellen Kosten für den Gang in die Notaufnahme, den Arbeitsausfall und die Schmerzen/Leiden im Vergleich zu den Kosten für das Essen. Die Entscheidung zu werfen oder nicht zu werfen, könnte mit dem Dilemma verglichen werden, ob man eine Versicherung abschließt oder einfach nur hofft, dass es keine Unfälle oder Katastrophen gibt.
Denken Sie daran, dass Käse nicht schlecht wird und besser weich ist, also werfen Sie ihn nicht. Hüttenkäse ist nicht wirklich Käse und sollte ebenso wie Mayo und Salatdressings weggeworfen werden. Je nachdem, woher Ihre Eier stammen, können Sie in Erwägung ziehen, ihn wegzuwerfen. In den USA besteht ein hohes Salmonellenrisiko, daher sollten Eier weggeworfen werden, es sei denn, sie stammen von Ihren eigenen Hühnern. Schütteln Sie die Butter nicht.
Die Kältequelle für den Kühlschrank kommt aus der Tiefkühltruhe; sie scheint nur noch kalt zu sein, da das Auftauen länger dauert. Regel Nr. 1 lautet: Öffnen Sie die Türen NICHT, es sei denn, es ist absolut notwendig. Sie werden jedes Mal enorme Mengen kühler Luft verlieren. Gegebenenfalls müssen Sie den Inhalt in Kühlgeräte entladen und in Eis packen. Wenn Sie das bei riskanten Lebensmitteln sofort tun, brauchen Sie möglicherweise nichts zu werfen. Gewöhnlich ist es hier während eines massiven Sturms, wenn der Strom ausfällt, so dass es keine wirkliche Option ist, in die Stadt zu rennen, um Eisbeutel zu holen, in denen verderbliche Lebensmittel verpackt werden können. Aber für ein vorübergehendes mechanisches Problem würde ich auf jeden Fall zum Laden laufen und Fleisch, Milchprodukte und verderbliche Waren in Eis in Kühlboxen verpacken, die weniger verderblichen lassen und die Türen geschlossen halten.
Wir sind uns definitiv nicht einig über das Fleisch. Sie sollten jegliches rohes Fleisch und jeglichen rohen Fisch da drin auf jeden Fall loswerden. Ich würde nicht einmal darauf vertrauen, nachdem ich Eis hinein getan habe. Die Milch wird wahrscheinlich verdorben sein, oder sie verdirbt viel früher als normal, aber das können Sie selbst überprüfen. Siehe die Richtlinien der FDA - “Vorübergehend” über 40 Grad Fahren über 40 Grad F ist “okay”, aber darüber hinaus, nein: http://www.fda.gov/food/resourcesforyou/healtheducators/ucm082294.htm