Wie viel hausgemachte Hühnerbrühe soll ich ersetzen, wenn das Rezept einen Brühwürfel erfordert? Ich habe 5 Liter Wasser hinzugefügt, um den Schlachtkörper abzudecken.
Was kann ich sonst noch mit gekochtem Hühnerfleisch & Gemüse machen? Ist es eine Schande, sie wegzuwerfen?
Pro Knorr würden Sie einen Würfel in 2 Tassen Wasser (500 ml) auflösen, also würden Sie 2 Tassen hausgemachte Brühe verwenden und 2 Tassen Flüssigkeit vom Rezept abziehen.
Beachten Sie, dass die Zubereitung von Brühe aus einem einzigen Hühnerkörper und 5 Litern Wasser wie eine Menge Wasser erscheint; vielleicht möchten Sie die resultierende Brühe reduzieren, bis Sie nur noch ein oder zwei Liter haben.
Die Zutaten für die Brühe haben so ziemlich alles in die Brühe gegeben. Alle Geschmacksstoffe und die Gelatine sollten in der Flüssigkeit aufgelöst werden, und die verbleibende feste Masse wird ziemlich unterwältigend sein. Es ist wahrscheinlich am besten, sie zu verwerfen.