Wenn ich Margarine auf dem Herd schmelzen muss und keine Töpfe oder Pfannen zur Verfügung habe, kann ich sie in einer dünnen Einweg-Aluminiumpfanne direkt auf dem Brenner (auf kleiner Flamme) schmelzen, oder brennt/schmilzt die Pfanne?
Ich würde es nicht riskieren. Aluminium schmilzt bei 660°C und eine Gasflamme ist viel heißer als das. Natürlich zerstreut sich die Wärme schnell, wenn man von einer kleinen Flamme weggeht, aber diese Einwegpfannen sind furchtbar dünn und können schnell sehr viel erhitzen. Sie sind für den Ofen gedacht, der praktisch nie über 300°C erhitzt.
Wenn Sie wirklich keine Pfanne haben, um sie zu schmelzen, denken Sie an ein anderes alternatives Gefäß. Sie brauchen wahrscheinlich nicht viel geschmolzene Margarine auf einmal. Erwägen Sie die Verwendung eines Cezve oder einer Kelle (Sie müssen die Kelle über die Flamme halten). Oder versuchen Sie es mit einem ofensicheren Porzellanbecher, aber Sie riskieren, dass sich der Boden des Bechers verfärbt. Es ist weniger wahrscheinlich, dass ein Porzellanbecher beschädigt wird als eine dünne Alu-Einwegpfanne, aber ich würde trotzdem keinen teuren Becher riskieren.
Butter schmilzt bei einer so niedrigen Temperatur, dass dies funktionieren würde. Sie würden eine so niedrige Flamme wie möglich wünschen.
Ich würde es jedoch nicht empfehlen. Wenn Sie es vergessen, ist das Metall dünn genug, um durchzubrennen und zumindest eine Masse zu erzeugen - im schlimmsten Fall entzündet es die Butter, zerstäubt das Aluminium, was den Ausbruch von Alzheimer nachweislich beschleunigt, und brennt Ihr Haus nieder.
Butter schmilzt bei 90-95F. Sie können die Butter einfach für ein paar Minuten in der Sonne liegen lassen.