2012-01-10 22:09:07 +0000 2012-01-10 22:09:07 +0000
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Kann ich Tee mit kohlensäurehaltigem Wasser zubereiten?

Als wir bei einem Freund wohnten, der an einem Ort mit sehr hartem Wasser lebt, haben wir uns angewöhnt, Tee mit stillem Wasser aus Flaschen zuzubereiten, da das Leitungswasser zu hart war, um eine gute Tasse Tee zu machen.

Eines Tages ging uns das stille Wasser aus, aber wir hatten einige Flaschen mit kohlensäurehaltigem Wasser.

Nachdem ich als Kind schon einmal einen Wasserkocher mit der “genialen” Idee, Milch darin zu kochen, ruiniert hatte, wollte ich nicht riskieren, seinen Wasserkocher zu ruinieren, um zu sehen, ob man mit dem kohlensäurehaltigen Wasser Tee kochen kann. Einmal gebissen, zweimal gescheut, wie man so schön sagt.

Hätte das also geklappt? d.h. wäre irgendetwas beschädigt worden? wäre kochendes Wasser aus dem Kessel gespritzt?

Und hätte ich mit kohlensäurehaltigem Wasser eine gute Tasse Tee machen können, oder hätte es zwar funktioniert, aber schrecklich geschmeckt (kein gelöster Sauerstoff?)?
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Antworten (4)

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2012-01-10 22:50:14 +0000

Im Interesse der Wissenschaft habe ich dies ausprobiert. Ich benutzte eine Dose mit kohlensäurehaltigem Wasser, das in meinem Wasserkocher gekocht wurde. Es gab keine Explosion des kochenden Wassers, obwohl ich eine solche mehr als halb erwartet hatte. Es schien vielleicht etwas schneller zu kochen, aber das liegt wohl eher daran, daß es weniger Flüssigkeit ist, als ich normalerweise erhitze.

Als Teefanatiker habe ich viele aromatisierte Tees, aber ich habe mich für PG Tips entschieden, weil ich dachte, daß ich einen Unterschied leichter schmecken würde. Ich habe kaum einen geschmacklichen Unterschied zu den üblichen Tees festgestellt, vielleicht ein wenig stärker, aber das könnte an vielen Dingen liegen, außer an der Verwendung von kohlensäurehaltigem Wasser.

Also ja, ich denke, kohlensäurehaltiges Wasser würde wahrscheinlich in einer Prise funktionieren. Wahrscheinlich sollte man aber nicht zu viel davon in den Kessel geben. (Ein kleiner Teil von mir vermutet immer noch, dass, wenn er voll gewesen wäre, er überall kochendes Wasser verschossen hätte).
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2012-12-16 01:11:38 +0000

Das Erhitzen von kohlensäurehaltigem Wasser führt dazu, dass es sein gelöstes CO2 schneller verliert. Wenn Sie es kochen, wird die Karbonisierung wahrscheinlich ganz verschwinden. Es wird sicherlich nicht Ihren Wasserkocher ruinieren. Die einzige Möglichkeit, wie es eine Explosion verursachen könnte, ist, wenn Sie es unter Druck kochen.

Denken Sie auch daran, dass kohlensäurehaltiges Wasser im Allgemeinen saurer ist als Leitungswasser, es sei denn, es hat andere Zusätze. Der Säuregehalt könnte den Geschmack des Tees ein wenig verändern. Diese Antwort geht näher auf die Chemie der Karbonisierung ein.

Übrigens, ich mache Tee mit normalem Leitungswasser, lasse ihn abkühlen und karbonisiere ihn dann in einer 600-ml-PET-Flasche… köstlich!
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2013-10-17 17:43:46 +0000

Da ich vorher nichts darüber gelesen hatte, habe ich es mit kohlensäurehaltigem Wasser versucht (allerdings ohne Salz darin) und der Tee hat genauso geschmeckt wie sonst auch, da man die Kohlensäure beim Aufkochen des Wassers verliert.
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2013-10-31 21:06:07 +0000

Tee mit kohlensäurehaltigem Wasser ist genau das gleiche wie der Tee mit normalem Wasser gemacht. Es wird ein wenig schneller kochen und ich lol-ed so viel über die verrückte Idee der Explosion :)) . Vielleicht, wenn Sie es unter Druck kochen, ohne ein Ablassventil. Der Geschmack ist derselbe, das Gas verdampft während des Kochvorgangs.
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